Rizik manjka bjelančevina s vegetarijanskom prehranom

Možete odreći meso i izbjeći nedostatak proteina uz pravilno poznavanje vegetarijanske prehrane. Uostalom, životinje često jedu, kao što su krave i svinje, imaju protein da bi dobili, jer su životinje primile sa svojih dijeta, koje se, naravno, sastoje od biljnih namirnica.

Video dana

Osnove bjelančevina

Prosječne odrasle osobe, muškarci ili žene, trebaju oko 0,36 grama proteina svaki dan za svaku funtu koju oni vagaju. Proteini se sastoje od 20 različitih vrsta aminokiselina, od kojih devet od njih tijelo ne može sam proizvesti. Ovih devet naziva se "esencijalnim aminokiselinama". Meso se smatra kompletnim proteinom jer sadrži sve devet ovih aminokiselina. Biljni biorozi trebaju pravilno kombinirati hranu na bazi biljke kako bi postale cjeloviti protein u obroku.

Zamijenite umjesto eliminiranja

Postoji razlika između odricanja od mesa i vegetarijanstva. Odustajanje od hrane ostavlja rupu u vašoj prehrani - i na vašem tanjuru. Mora biti zamijenjena nečim što ispunjava hranjivu prazninu. Trgovina s zamjenom je nutricionistički korisna. Porterhouse odrezak može imati 40 grama cjelovitog bjelančevina, ali također ispunjava 60 posto vašeg dnevnog unosa zasićenih masnoća. Šalica kuhanih leća ima 18 grama proteina, ali ispod 1 grama masti. Lenticice se mogu nadopuniti tofugom ili čak sjemenjem sezama za dodatnu teksturu i pružiti potpuniju ravnotežu bjelančevina.

Vegetarijanci lakto-ovo, koji jedu jaja i mliječne proizvode, trebaju iskoristiti 6 grama bjelančevina koje jedino jaje i 8 grama bjelančevina 1 šalica mliječne masti. Jaja su cjeloviti protein sami. Lakto-ovo vegetarijanci propuštaju jesti mršavo piletine - koje pakiraju 20 do 35 grama proteina - za ručak ili večeru. Umjesto toga, za ručak, na vrhu salate s orasima i bademima. Jedna unca većine oraha može imati 4 do 8 grama proteina uz druge pogodnosti. Za večeru, riža i grah su stari favoriti zbog razloga. Osim njihovih komplementarnih aminokiselina, grah ima oko 15 grama proteina po jednom posluživanju.

Znakovi nedostatka proteina

Jednostavan znak nedostatka je umor. Ako ste umorni usred dana bez obzira na odgovarajući san ili imate problema s koncentracijom, nedostatak potpunog proteina mogao bi biti krivac. Drugi znakovi mogu uključivati ​​osjećaj slabosti tijekom napornih aktivnosti, nedostatak razvoja mišića i sporog vremena oporavka, čak i gubitak veće od normalne količine kose. Kombinirajte biljne izvore proteina kako bi dobili bitne devet aminokiselina i nedostatak se lako može izbjeći.