Prehrambene vrijednosti konzerviranih školjaka

Šalice se mogu kupiti, svježe, smrznute ili konzervirane, što ih čini lako dostupnim tijekom cijele godine. Kao izvor male količine bjelančevina mogu se dodati školjke u jelima od tjestenine, juhama i ražnjići da se poveća sadržaj bjelančevina i dodati crticu nečeg drugog u odnosu na vaš obrok. Školjke su dobar izvor brojnih hranjivih tvari, uključujući željezo, vitamin B12 i vitamin C.

Video dana

Kalorije, proteina i masnoća

Posluživanje drenažnih školjaka od 1 šalice težine 160 grama sadrži 237 kalorija po porciji. Od toga, samo 28 kalorija je od masnoća, jer posluživanje sadrži 3 grama ukupne masti, što čini manje od 5 posto vašeg dnevnog unosa za 2 000 kalorija na dan prehrane. Međutim, ova veličina posluživanja za školjke ima 107 miligrama kolesterola, što je više od trećine vaše dnevne vrijednosti. Ista veličina posluživanje dreniranih školjki također sadrži 41 grama proteina.

Vitamini i minerali

Posluživanje školjki od 1 šalice ima 35. 4 miligrama vitamina C, što je 59 posto vaše dnevne vrijednosti za 2 000 kalorija dnevno. Ista veličina poslužuje također 158 mikrograma vitamina B12, više od 100 posto svoje dnevne vrijednosti, i gotovo 1 miligrama riboflavina, član vitamina B, gotovo 40 posto vašeg predloženog dnevnog unosa.

Ista veličina posluživanja konzerviranih školjaka sadrži gotovo 250 posto dnevnog potrebnog željeza, s 44,7 miligrama po posluživanju. Također je bogat fosforom, sa 541 miligrama, ili 54 posto vašeg dnevnog zahtjeva, i kalijem, s 1, 005 miligrama po posluživanju, što iznosi 29 posto vaših dnevnih potreba.

Kontaminanti morskih plodova

Fond za zaštitu okoliša primjećuje da školjke uzrokuju malo ekološkog oštećenja u njihovu žetvu i proizvodnji te su niske u živini i drugim kontaminantima, što ih čini sigurnim izborom plodova mora. Organizacija navodi da je sigurno da svi ljudi jedu četiri ili više obroka po tjednu. Dok su zdravi i hranjivi, neke druge vrste riba i morskih plodova su visoke u toksičnim kontaminantima zbog svojih životnih i rastućih uvjeta. Uobičajeni kontaminanti uključuju živu, olovo, pesticide kao što su DDT i industrijske kemikalije.

Uključujući konzervirane školjke u vašoj prehrani

Konzervirane školjke mogu se kupiti od mnogih prodavaonica prehrambenih namirnica i obično su prethodno kuhane. Jednostavno iscijedite limenku i dodajte školjke u umake, juhe ili pire. Uobičajena posuda na bazi školjka je umak od klanca, gdje se dodaju školjke u umaku od tjestenine ili školjku. Umak od klamanske tjestenine može biti crvena ili rajčica ili bijela. Dodajte konzerve na kraju kuhanja da biste spriječili njihovo pretjerivanje. Konzervirane školjke konzervirane su natrijem, pa dodajte sol nakon što kušate gotovu jelo kako biste izbjegli izlazak iz obale.Šalica s 1 šalicom drenažnih konzervi sadrži 179 miligrama natrija ili 7% svoje dnevne vrijednosti.