Popis hrane zasnovane na škrobi koji trebaju jesti
Sadržaj:
Popularnost low-carb dijeta može ostaviti da mislite da su škrobovi čisti zlo, barem kada je u pitanju gubitak težine. No, mnoge vrste škroba - poznate i kao složeni ugljikohidrati - sadrže bogatstvo hranjivih sastojaka, uključujući vlakna, vitamine, minerale i fitonutrijente, što ih čini vrijednim dijelom zdrave prehrane kada se konzumira umjereno. Izaberite i odaberite koji škrob treba uključiti u vašu prehranu, ograničavajući prerađene, rafinirane škrobove u korist hranjivih gustih opcija kao što su cjelovite žitarice, škrobno povrće i mahunarke.
Video dana
Grah i leća
Kada je riječ o odabiru zdravog škroba, grah i leća trebaju biti na vrhu popisa. Dr. Melina Jampolis, liječnik i specijalist prehrane na CNN Health, naziva grahom jedan od najzdravijih mogućnosti škroba jer su bogati izvor vlakana, biljnih proteina i antioksidansa. Lenticice također sadrže proteine i vlakna, a svaka 1/2-cup posluživanje nudi 3,4 grama otpornog škroba, koji zdravlje. com kaže da pomaže u poticanju metabolizma i spali salo. Ostale zdrave mahunarke obuhvaćaju sušene grašak, kao što su crne oči i split grašak.
Starchy Vegetables
Osim krumpira, izaberite iz raznih škroba povrća kao što su zimske kolače, uključujući butternut, žir i kobacha, kao i zelene grašak i kukuruz. Iako su ta škroba povrća veća u kalorijama od ostalih povrća poput lisnatog zelenila, brokule i krastavca, hranjive tvari u njima uključuju antioksidante kao što su vitamin C, lutein, zeaksantin i beta-kriptokantin, a minerali magnezij i cink. Američka udruga za dijabetes također preporučuje parsnips i bundeve.Cijela zrna
Nemojte ukloniti žitarice iz prehrane, već odabrati cjelovite žitarice u rafiniranijim verzijama. Proširite svoje recepte na bočnoj ploči onima koji uključuju uobičajene zrnce kao što su smeđa riža i više egzotičnih opcija kao što su cijela zrna ječma, cijeli farro, quinoa i proso. Ostale cjelovite žitarice uključuju bulgur, zobene pahuljice, kokice, cijelu raž, divlju rižu, heljde, tritikalu i sirak. Ako kupujete zrnasti proizvod, kao što je kruh, pročitajte popis sastojaka kako biste vidjeli sadrži li cijeli zrno kao prvi sastojak.
