Kako pripremiti povrće na žaru na krušnoj peći

Povrće na žaru je ukusna strana za BBQ piletinu, mršavih hamburgera, kabobova ili drugih laganih ljetnih jela. Međutim, ako želite žaru jela s roštilja i vrijeme ne surađuje, ne brinite. Ako imate toster i nekoliko osnovnih sastojaka, u svako doba godine možete napraviti ukusan, mekano hrskavo povrće na žaru. Nekoliko trikova će osigurati vaš uspjeh.

Video dana

Korak 1

Peći i isjeckajte povrće na kriške najmanje 1/4 inča tanke. Lagano povrće kuhaju brzo, čineći ih dobrim izborom za male uređaje za kuhanje kao što su peći za kruh. Ako koristite zeleni grah, izostavite ovaj korak i jednostavno odrezani od kraja graha.

Korak 2

Uništite češanj češnjaka i stavite je u ulje u malu posudu. Dopustite da sjednete 10 minuta kako biste napunili okus. Stavite stalak za pećnicu na najniži ili drugi najniži položaj i okrenite pećnicu na tosteru da se razboli.

Korak 3

Obrišite povrće maslinovim uljem s češnjakom. Ispustite preostalo ulje na pećnicu za pećnicu i upotrijebite četkicu za vruće zrake kako biste rasporedili ulje preko posude. Četkica četkanja, prevaru časopisa "Cooks Illustrated", potiče karamelizaciju, stvarajući atraktivnu boju na žaru na vašem povrću.

Korak 4

Dopustite da povrće kuha 5 minuta, ili dok ne počnu smeđe. Zatim izvucite ladicu, koristite držače za držanje ili pećnice kako biste zaštitili ruke i posolili sol. Okrenite povrće i nastavite kuhati sve dok ne postignete čistoću. Budući da se soli bolje apsorbiraju, to povećava okus vaših povrća.

Korak 5

Dopustite da se vaše povrće ohladi oko 2 do 3 minute prije posluživanja pri pripremanju povrća tijekom toplim vremenskim mjesecima. Tijekom zime, povrće sa žara dobro je ukusno iz pećnice.

Stoka

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 češnjaka od češnjaka
• 1 zlatna tikvica, zimska tikva, krumpir, zeleni grah ili drugi čvrsti povrće < Slane
• Savjeti
• Također možete kuhati luk pomoću ove tehnike.
• Upozorenja

Odstraniti bilo koji dodatni ulje s češnjakom odmah nakon uporabe. Ako se na sobnoj temperaturi ostavi dulje vrijeme, ulje češnjaka može izazvati trovanja botulismom.