Kako se Grill Whiting

Whiting, također poznat kao srebrni hake, je mala, srebrna riba s bijelim, delicately okusom meso. Iako se valjanost smatra manje flavorful nego bakalar, to stvarno može sjati uz dodatak svježe bilja i začina. Zalogajski fileti su tako jednostavni za roštilj da u roku od nekoliko minuta mogu prijeći s roštilja na stol. Za najbolje rezultate, potražite white filete svijetle bijele i imaju mekanu teksturu. Pair whiting roštilja sa svježim salatama i cjelovite žitarice za večeru bez krivnje.

Video dana

Korak 1

Zagrijte plin ili ugljen roštilj na srednju toplinu. Provjerite temperaturu na roštilju prije dodavanja lisica. Držite svoju ruku oko 4 inča iznad rešetke i računajte dok se dlan osjeća vruće; šest do osam sekundi označava srednju toplinu.

Korak 2

Začinite lisnatim filetima soli i svježe mljevenog papra na okus.

Korak 3

Kombinirajte 1/2 šalicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 1/2 šalice fino usitnjenog peršina i 1 žlica paprike. Četkajte prženi filet s mješavinom prije stavljanja na roštilj.

Korak 4

Stavite gotove napitke na prženi roštilj. Grill fileti za četiri do šest minuta po strani. Stavite filete sa smjesom maslinovog ulja i peršina svake dvije minute.

Slama

• Plin ili ugljen roštilj
• Sol
• Svježa paprika
• Ekstra djevičansko maslinovo ulje
• Svježi nasjeckani peršin
• Paprika
• Kistom za kolače
• Savjeti

Poslužite filet s roštiljem na žaru s piregom krumpirom, tjesteninom ili polentom i mješovitim zelenim salatom. Ukrasi filet na žaru sa sjeckanim, svježim peršinom i limunskim klinovima. Promijenite bilje i začine u mješavini za izradu različitih okusa.

• Upozorenja

Fileti za zaludječe uzimaju neugodnu, pjenušavu teksturu kada su pretjerano okusili.