Kako Grill Hake Fish

Hake je zvijezda mnogih jela sauteed i pečene pečene, ali ova mesnata riba također dobro podnosi masnoće na roštilju. Slično kao i bakalar, bakalar je nizak u živu i pruža obilje mršavih proteina. Kao bonus, relativno mala potražnja za ovom ribom zadržava svoje cijene. Hakeovo bijelo meso ima blagi prirodni okus koji podržava niz jela i pratnje. Nakon nekoliko minuta na otvorenom plamenu, imat ćete tanki obrok, koji je obrijan i okusan.

Video dana

Korak 1

->

Zamrznite filete od smrznutog naslona prije nego što ih kuhate kako bi kuhali brzo i ravnomjerno. Najbolji način je da ih stavite u hladnjak dan prije. Ako ih izrađujete istog dana, uronite ih u hladnu vodu u vrećicu koja se može zatvoriti ili pokriti zdjelu oko 45 minuta do jednog sata. Zamijenite vodu novom, hladnijom vodom na pola puta kako biste zadržali ribu ispod 40 stupnjeva celzijusa i spriječili brz rast bakterija.

Korak 2

->

Zagrijte roštilj na visoki. Jednom kad je vruće, energično ostruži roštilj čistim. Čista grila je ključ za sprečavanje lijepljenja, što može lako uništiti riblji filet. Nakon temeljitog čišćenja, mastite roštilj čistom krpom ili papirnatim ručnicima natopljenim u ulju za kuhanje.

Korak 3

->

Nanesite oslić s papirnatim ručnicima. Slijevati ulje za kuhanje ili rastopiti maslac bez slane obje strane fileta. Kušajte ribu solom i paprom na okus, kao i bilo koji drugi željeni aromatični agens. Pokušajte Cajun ili crnjenje začiniti za neki udarac i boju, ili pat na limun zest i kopar ili ružmarin i češnjak u prahu.

Korak 4

->

Postavite čokoladu na roštilj preko izravne vrućine, s kožom okrenutom prema gore ako vaši fileti imaju kožu. Kuhajte ga 2 do 3 minute, dok se oznake na roštilju ne lijepe u meso. Okrenite ga širokom lopaticom s konusnim vrhom. Polako gurnuti vrh ispod ribe; ako se odupre, vjerojatno je potrebno malo više kuhati.

Korak 5

->

Na drugu stranu nasada potražite još 2 do 3 minute. Pritisnite u središte fileta sa stranom vilice. Ako je meso oslića neprozirno sve na putu, a lako je pahuljano, to je učinjeno. Brzo skidajte s roštilja pomoću lopatice kako biste spriječili da ga pretjerate.

Dodatna sredstva za poboljšanje okusa (opcija)

• Spatula
• Staklena ulja
• Papirnati ručnici
• Fork
• Savjeti
• Ako se vaš kummelni list izgleda neprekidno razmaknuto pri pokušaju okretanja, upotrijebite fleksibilni okretaljka ili drugu lopaticu kako biste ga podržali s obje strane. Ribu treba kuhati na unutarnju temperaturu od 145 ° C kada se testira pomoću termometra za očitavanje.
• Upozorenja
• Nikada ne ostavljajte ribu na sobnoj temperaturi duže od 2 sata. Ako je temperatura okoline viša od 90 ° F, ne ostavljajte ga dulje od 1 sata. Spremite ribu ispod 40 F.