Kako kuhati i hladiti tjesteninu

Bilo da volite duge špagete ili neki od ostalih oblika, uključujući farfalle ili makarone, tjestenina se može pripremiti ispred vremena, a zatim u hladnjaku kasnije. Mala opcija koja je pogodna za ručak ili večeru, pravilno pripremljena i pohranjena tjestenina zadržava okus i teksturu u hladnjaku, omogućujući vam da izvadite ono što vam je potrebno za obrok s niskim udjelom. Uživajte u toplim ili hladnim rezancima s raznim umacima ili preljevima.

Video dana

Korak 1

Stavite 1 galon vode za svaku funta tjestenine u veliku posudu. Dodajte ½ žlica soli po galonu vode.

Korak 2

Dopustite da se voda potpuno kuha preko srednje visoke topline. Dodajte tjesteninu u kipuću vodu.

Korak 3

Kuhajte tjesteninu 5 do 15 minuta nakon što se voda vrati u kuhanje. Vrijeme kuhanja razlikuje se od vrste, veličine i oblika tjestenine pa pogledajte preporuke za vrijeme kuhanja.

Korak 4

Ulijte tjesteninu u cjedilo, isušujući vodu. Isperite tjesteninu u hladnu vodu da se ohladi i isprati višak škroba.

Korak 5

Stavite tjesteninu u spremnik za hranu. Bacite tjesteninu maslinovim uljem, koristeći 1 čajnu žličicu. po kilogramu kuhane tjestenine. Ulje sprječava isušivanje tkanine ili prianjanje tijekom skladištenja.

Korak 6

Stavite poklopac na spremnik i zatvorite ga. Spremite kuhanu tjesteninu u hladnjak do 5 dana.

Što vam je potrebno

• Posuda
• Sol
• Colander
• Maslinovo ulje
• Spremnik

Savjeti

• Pravilno kuhana tjestenina je natječaj, ali ne gusta, kao "al dente". "Nema potrebe za ispiranjem tjestenine koju služi odmah, samo tjesteninu koju namjeravate držati u hladnjaku.