Kako kuhati pripremljeni punjeni losos u pećnici

Za zdravstveno svjesna jela koja izbjegavaju procesirana hrana, ali nemaju vremena za rad od nule, mnogi trgovci nude kvalitetne predjela koji su već pripremljeni i samo treba kuhati. Na primjer, punjeni losos dostupan je iz supermarketa i maloprodajnih proizvođača. Oni mogu biti bilo cijela riba ili kosti bez kostiju, povezani zajedno kako bi napravili pečenje, a nadjev može biti jednako jednostavna kao svježa trava ili složena kao mousse od rakova. U svakom slučaju, kuhanje lososa je obično jednako jednostavno kao što je iskakanje u pećnicu.

Video dana

Korak 1

->

Stavite posudu za lice ili plitku posudu za pečenje s pergamentnim papirom ili s aluminijskom folijom lagano raspršite s prskanjem pudera. Zagrijte svoju pećnicu na 350 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

->

Obrišite punjeni losos i pažljivo osušite papirnatim ručnicima. Ako se nadjev vise ili izlegne s izloženih površina, pažljivo ga vratite na mjesto rukom u rukavici ili spatulom.

Korak 3

->

Sredite losos na tanjuri ili posudu za pečenje. Ako je cijela riba, možda ćete je trebati dijagonalno postaviti glavom u jednom kutu i repom na drugoj. Poželjno suzite kožu s grubom soli, ako želite, ili je pospite dodatnim biljem kako biste upotpunili nadjev.

Korak 4

->

Pomaknite posudu na središnju konzolu pećnice. Pecite losos 10 minuta po inču debljine na najdebljoj točki, obično 30 do 35 minuta za cijelu ribu ili velike filete. Manji fileti mogu zahtijevati samo 20 do 25 minuta.

Korak 5

->

Ispitajte losos tako da ga ljuštete na najdebljoj točki s vrškom noža za šivanje. Ako je uglavnom blijeda i neprozirna, samo s naglaskom na izvornu tamno ružičastu prozirnost, to je učinjeno. Izvadite ribu iz pećnice i pustite ga da ostane pet minuta prije porcije i posluživanja.

Papirni ručnici

• Papirnati papir ili aluminijska folija
• Papirnati napitak
• Papirnati ručnici
• Kuhinjske rukavice ili lopatica
• Gruba sol, ako želite
• Nož za nošenje
• Savjeti

Ako volite svoj losos najbolje s hrskavom kožom i možete si priuštiti da vam približite pažnju, ulijte ga lagano i ispeći umjesto toga na 425 F oko 20 minuta. Ova smeđa i crisps kožu, iako je lakše overcook lososa. Ova se tehnika u pravilu najbolje upotrebljavaju s laganim zaliscima, poput limuna ili svježeg bilja. Veće hrane na bazi kruha ili morskih plodova najbolje se kuhaju standardnom tehnikom.Ako vaš losos sadrži punjenje na bazi kruha, žitarica ili morskih plodova, nadjevak bi trebao doseći unutarnju temperaturu od 160 F kako bi se osigurala sigurnost hrane.