Kako kuhati natrijevu svinjetinu

Natrij je potreban za zdrav funkcioniranje vašeg tijela. Previše natrija, međutim, može uzrokovati oticanje, edem i visoki krvni tlak, prema Cleveland Clinic. Meso svinjetina je dobar izbor mesa za low-salt dijete kao što je prirodno niska u natrij i jedan od nježnijih rezova svinjetine. Meso svinjetina je nisko u masti, a ima blagi okus. Budući da ne dodavate sol u komad, upotrijebite marinadu da biste dodali dodatan zest na meso.

Video dana

Korak 1

Zagrijte pećnicu na 425 F.

Korak 2

Kombinirajte ¼ šalice balzamnog octa s maslinovim uljem, ružmarinom, paprom i češnjak. Stavite vrećicu u plastičnu vrećicu i postavite u plitku posudu. Ulijte smjesu marinade u vrećicu i pečat. Dopustite da se meso sjedi u hladnjaku oko sat vremena.

Korak 3

Dok se bademi marinirati, lagano kuhajte ½ šalice balsamskog octa u tavi na srednjoj vatri dok se ne smanji za pola. Potrebno je oko 5 minuta. To će napraviti balzamelnu glazuru za svinjsko meso koje će se koristiti neposredno prije uklanjanja iz peći.

Korak 4

Uklonite svinjetinu iz marinade. Bacite marinadu. Stavite filet u posudu za pečenje na stalaku. Kuhajte u pećnici 20 minuta do 27 minuta ili dok unutrašnja temperatura ne dosegne 145 F kada se testira s termometrom za meso.

Korak 5

Uklonite natkrivicu iz peći i širite balsamičnom glazurom. Vratite natrinu u pećnicu dvije minute. Uklonite svinjetinu iz pećnice i pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom. Dopusti meso da sjedne tri minute prije posluživanja.

Što trebate

• Posuda
• ½ šalice balsamic octa
• Velika plastična vrećica koja se može zatvoriti
• Plitko jelo
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 žlica svježeg ružmarina
• 2 čaše od češnjaka
• ¾ čajne žličice crne peper
• Pečena tava sa stalakom
• Mesni termometar
• Četka
• Pećnice

Savjeti

• zamotajte meso u tešku aluminijsku foliju, veliku plastičnu foliju ili veliku plastičnu ambalažu za zamrzavanje. Pustite da kuhani miris ostane od pet do deset minuta nakon kuhanja, omogućava da meso ponovno apsorbira svoje sokove, što ga čini nepristojnim.

Upozorenja

• Neobrađena riža svinjskog mesa ne smije se držati u hladnjaku duže od dva do četiri dana bez kuhanja.