Kako kuhati govedine Ground Chuck Burgers

Hamburgeri ne zahtijevaju odlazak u restoran ili prozor kroz prozor koji će uživati. Kuhanje vlastitih hamburgera kod kuće daje potpunu kontrolu nad gotovim proizvodom od debljine pita do donenessa mesa. Domaći kuhani hamburger također je brz izbor za punjenje obroka u žurbi. Pločica za hranjenje čini dobar izbor za hamburger meso jer njezin sadržaj masnoća zadržava gotov hamburger vlažnim i sočnim.

Video dana

Korak 1

Zagrijte tavu na štednjaku dok formirate hamburgere i pripremite ih kuhati. Vruća posuda je neophodna za dobivanje dobrog kruha na mesu, a to je ono što daje hamburgeru okus.

Korak 2

Oblikujte meso u kuglice od 6 unci, promjera oko 3 inča. Manji hamburger ima veći omjer površine i volumena, dajući vam više okusnih izvana kako bi otišao s sočnim interijerom.

Korak 3

Oblikujte kugle u prašinu s labavim pritiskom. Prekomjerno pritiskanje pukotine za zemlju ostavit će hamburgere gustim i gumenim, stoga koristite minimalni tlak koji je potreban da bi se formirao patty oblik.

Korak 4

Slanoj i papriku pržite na obje strane neposredno prije kuhanja.

Dodajte dovoljno biljnog ulja u vruću posudu da biste prekrili dno tavi, oko žličice žličice u žličicu ovisno o veličini vaše posude.

Korak 6

Postavite hamburgere u posudu bez da ih napunite i pustite da kuhaju 2 do 4 minute. Oduprite se iskušenju da ih pritisnete, jer to samo istiskuje sokove. Flip hamburgere i kuhati ih još 2 do 4 minute s druge strane.

Korak 7

Provjerite hamburgere s termometrom za meso kako biste osigurali da njihova unutarnja temperatura dosegne 160 stupnjeva F. Maslinovo mljeveno meso, uključujući i visoko kvalitetnu brašnu, mora kuhati na toj temperaturi radi sigurnosti.

Korak 8

Uklonite hamburgere iz tava i umotajte ih u foliju kako biste odmarali. Odmaranje mesa je bitan konačni korak u kuhanju jer dopušta proteini u mesu da apsorbiraju neke tekućine koja ih kuha, što rezultira juicier pattyom.

Hrana

Slatina

• Pepper
• Povrće
• Spatula
• Mesni termometar
• Folije
• Savjeti
• Pločica ima čak 25 posto masnoće, tako da uravnotežite to težak kalorijski opterećenje sa začinima i čokoladama koje zaokružuju jelo nutricionistički. Pile hamburger visoko s salata, rajčica, senfa i luk i probati cijeli pšenični pecivo.
• Upozorenja

Nemojte se oslanjati na boju da vam kažem kada je burger učinio. Ružičasto meso još uvijek može biti na sigurnoj temperaturi, dok centri smeđe ne moraju nužno ukazivati ​​na to da je hamburger dostigao potrebne 160 stupnjeva.