Kako ispeći filet bez lososa bez kože

Salmon je bogat izvor mršavih bjelančevina i zdravih omega-3 masnih kiselina važnih za kardiovaskularni, zajednički i zdravlje mozga. Neki svibanj biti oprezni jedući plodovi mora kao što su losos zbog poljoprivredne tehnike i onečišćujućih tvari u oceanu vode. Traženje lososa slobodnog dometa i ne uzgajališta može pomoći u smanjenju ove izloženosti. Osim toga, koža lososa djeluje kao filtar za hvatanje toksina u vodi; uklanjanje kože prije pečenja pomaže eliminirati onečišćenja u ribi. Losos za pečenje umjesto pečenja na tavi koristi manje ulja za kuhanje i pomaže u održavanju bogatog okusa.

Video dana

Korak 1

Kupite četiri do pet svježih ili zamrznutih lososnih fileta. Odmrznite zamrznute filete tako da ih stavite u hladnjak tri do četiri sata.

Korak 2

Uklonite kožu s vanjske strane fileta nježno ga uklanjajući oštrim šavom ili kuhinjskim nožem. Ukloniti kožu u smeće ili dobro zatvorenu vreću za smeće. Zagrijte pećnicu na srednju ili srednju visoku temperaturu pečenja.

Korak 3

Lagano mastite lim za pečenje s 2 žličice. maslinovog ili biljnog ulja. Izlijte 1 žličicu. maslinovog ulja na svaki filet lososa, i trljajte ili širite preko cijelog komada. Posolite sol, kopar i druge začine na svakom lososnom tijestu i protrljajte ih ravnomjerno po svakom komadu.

Korak 4

Stavite filetiće lososa na lim za pečenje. Pokrijte ih aluminijskom folijom. To ih sprečava isušivanje tijekom pečenja. Stavite prekriveni lim za pečenje u pećnicu. Peći oko 15 do 20 minuta ili dok se ne pojave svijetlo ružičasta. Izvadite aluminijsku foliju i nastavite s pečenje još pet do 10 minuta.

Mjesta za žvakanje

• Maslinovo ulje
• Soli i začini
• Pločice za pečenje
• Kuhinjski nož < Aluminijska folija
• Savjeti
• Majonezom, senfom ili medom bregom se koristiti za okus losos fileta. Za intenzivniji okus, marinirati fileti od lososa do dva do tri sata prije pečenja. Poslužite filet od lososa sa stranom krumpira, riže, cous cous ili drugih zrna.
• Upozorenja
• Pažljivo rukujte sirokim lososom i operite ruke, posuđe i posuđe sapunom i toplom vodom. Uklonite male, sitne kosti iz kostiju lososa prije posluživanja maloj djeci i starijim osobama.