Kako kuhati pileće nožice u pećnici

Sadržaj:

Video dana
Što vam je potrebno

Mnogi kuhari imaju poteškoća u pronalaženju pravednog stupnja donenessa s piletinskim nogama. Ako ih pecite ili pečete u pećnici, rasporedite ih ili ih pržite, previše je lako završiti s pilićem koji je pocrvenio izvana, ali još uvijek sirovo ili ispod kruha u blizini kosti. Par-kuhanje noge po simmering - ne kipuće ih - u toplom vodom može pomoći spriječiti ovo skraćivanjem vremena kuhanja nakon što ste stavili pileće noge u pećnici. Kao bonus, ona također kuha dio masnoća od pilećih nogu.

Video dana

Korak 1

Stavite pileće noge u posudu dovoljno veliku da ih držite bez nakupljanja. Pokrijte ih vodom ili pilećim juhu, i premjestite lonac na svoj štednjak.

Korak 2

Stavite lonac na kuhanje, a zatim odmah gurnite toplinu sve dok piletina ne samo pije, a ne vrenje. Namočite noge 10 minuta, pomičući ih povremeno s parom kliješta kako bi se osigurala ravnomjerna kuhanja.

Korak 3

Uklonite pileće nogu na teglenicu sa šiljcima, a ne vilicom, kako biste spriječili njihovo probijanje i gubitak sokova. Neka se noge isprazne 5 minuta.

Korak 4

Premjestite piletinu na lonac za pečenje ili posudu za jelo i posolite ih solom i paprom. U ovom trenutku dodajte sve dodatne aromate ili umake.

Korak 5

Gurnite tanjur u pećnicu zagrijanu na 400 F. Pecite pileće noge 15 do 20 minuta dok se njihovi sokovi ne ispuštaju ili ih unutarnja temperatura dosegne 160 F kada se testiraju s termometrom. Poslužite vruće.