ČIni li bijela kruh masti?

Dok jedan komad bijelog kruha vjerojatno neće ići ravno do vaših bokova, previše jesti može dovesti do debljanje. Štoviše, istraživanja pokazuju da odabir finih zrna kao što su bijeli kruh, riža i tjestenina mogli bi vam više vjerojatno da će se pakirati na masnoću nego jedući cjelovite žitarice kao što su kruh od punog pšeničnog zrna ili tjestenina ili smeđa riža.

Video dana

Kako funkcionira opterećenje težine

Iako bijeli kruh možda nije osobito visok u kalorijama, on može doprinijeti povećanju težine poticanjem žudnje, uzrokujući vam konzumiranje više kalorija tijekom dana. Rafinirana zrna uklonjena je od mekinje i klica bogate vlaknima, ostavljajući samo škrobni endosperm. Vaše tijelo relativno brzo apsorbira škrobnu hranu, što dovodi do brzog porasta šećera u krvi. Razina šećera u krvi uskoro se pada, uzrokujući cravings - često za više rafiniran ugljikohidrata, perpetuating ciklus. Vlakna također usporavaju hranu u probavnom traktu, pomažući vam da se osjećate punije duže. Bez vlakana, bijelog kruha brzo se prazni iz vašeg trbuha, što dodatno povećava glad.

Zdrave smjernice

Ako odlučite jesti bijeli kruh, osigurajte pravilnu ishranu konzumiranjem umjerenih dijelova kao dio uravnotežene prehrane. Nakon smjernica MyPlate u Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, dijeta s 2 000 kalorija trebala bi sadržavati samo 6 unci žitarica dnevno, s svaki dio kruha ili pola šalice kuhane riže ili tjestenine koja broji oko 1 unca. Najmanje polovica tih zrna trebala bi doći iz izvora od cjelovitog zrna, ostavljajući mjesta ne više od 3 unci dnevno rafiniranih zrna kao što je bijeli kruh. Skupine hrane bez zrna za popunjavanje ostatka vaše prehrane uključuju voće, povrće, mliječne proizvode i hranu bogatu proteinima, kao što su grah i riba.