Učiniti kukuruzni čips okrenuti šećeru u tijelu?

Kukuruzni čips su jela od cjelovitog kukuruza, kukuruznog ulja i soli. Budući da su kukuruzni čipovi izrađeni od škroba povrtnog kukuruza, oni su bogati ugljikohidratima. Ugljikohidrat je vrsta hranjivih tvari koja se, za razliku od proteina i masti, pretvara u šećer. Hrana koja sadrži ugljikohidrate - uključujući kukuruzne čipove - razgrađuje se u molekulama šećera glukoze tijekom procesa probavljanja tijela.

Video dana

Kukuruz i ugljikohidrati

Ugljikohidrati uključuju šećer, škrob i vlakno. Kukuruz je klasificiran kao škrobno povrće, jer je visoko u škrobu. U stvari, većina ugljikohidratnih sadržaja u kukuruznom škrobu je škrob. Na primjer, 1 šalica žutog kukuruza sadrži oko 11 grama škroba, 7 grama šećera i 3,5 grama vlakana. Tijekom probave, škrob i šećer postaju pojedinačne molekule glukoze, najjednostavniji oblik šećera. Vlakna se, međutim, ne pretvaraju u glukozu šećera. Umjesto toga, vlakno prolazi kroz vaše tijelo nesmotreno.

Pretvorba u šećer

Posluživanje kukuruznog čipsa od 1 unca sadrži oko 15 grama ukupnih ugljikohidrata. Svi ugljikohidrati u kukuruznim čipovima su od kukuruza - ni ulje ni sol ne sadrže ugljikohidrate. Nakon što konzumirate žitarice, sadržaj putuje u trbuh kako bi se probavio. Tijekom probave, šećeri - uključujući saharozu, fruktozu i maltozu - i škrob u kukuruznim čipovima raščlanjeni su u pojedinačne molekule šećerne glukoze. Molekule glukoze ulaze u vaš tankog crijeva, a zatim prođu kroz podlogu tankog crijeva kako bi se apsorbirao u krvotok. To uzrokuje porast razine šećera u krvi.

Šećer i energija

Proces hrane koja sadrži ugljikohidrate pretvoriti u molekule šećera je neophodno. To je zato što je glukoza primarni izvor energije vašeg tijela. Kada su razina glukoze u krvi visoka, vaša gušterača signalizira lučenje hormonskog inzulina. Inzulin pomaže preusmjeriti molekule glukoze iz vašeg krvotoka i u različite stanice po cijelom tijelu. Vaše stanice koriste glukozu kao energiju, tako da mogu obavljati svoje potrebne funkcije. Obrađena hrana kao što su kukuruzni čips ne daje zdrav izvor ugljikohidrata. Zdraviji izbor uključuje voće, povrće, cjelovite žitarice i grah.

Razmatranja

Masnoća, zajedno s proteinima, ne pretvara se u šećer u vašem tijelu. Međutim, važno je napomenuti da je sva masnoća - čak i nezdravo nezasićena masnoća srca - gustoća energije, što znači da sadrži visoku koncentraciju kalorija. Posluživanje kukuruznog čipsa od 1 unca sadrži oko 160 kalorija. Kukuruzni čips sadrže kukuruzno ulje, vrsta polinezasićenog masti koja može pomoći u snižavanju vašeg kolesterola. Ali imajte na umu da kukuruzni čipovi također sadrže znatnu količinu soli - oko 170 miligrama u 1 unca.