Jesu li hranjiva vrijednost?
Sadržaj:
Sjeckanje brokule u brokule veličine mesa cvjetovi su estetski privlačni, ali ako odbacite brošure brokule, vaša obitelj nedostaje na bitnim vitaminima i hranjivim tvarima. Šankovi brokule su sami jestivi i hranjivi, ili se poslužuju zajedno s ostatkom krune brokula. Obratite se svom liječniku prije nego što napravite bilo kakve promjene u prehrani, osobito ako imate alergije ili zdravstvene uvjete.
Video dana
Florets and Stalks
->
Brokula cvjetovi su mali, nasjeckani dijelovi glave, ili kruna brokule. Brokula florets najčešće se koriste u receptima jer su male i ugodne za oko. Brockoli stabljica, koja je glatka i svijetlija zelena boja od krune brokula, velika je, glupa i zahtijeva piling; često se baca. Korača brokule, ili stabljika, jednako je hranjiva kao i krunica brokula, te je jednostavno pripremiti i kuhati.
Nutricionističke činjenice
->
Brockolice su hranjive poput krune brokula. Stotinu grama korijena brokule sadrži 28 kalorija, 2. 98 grama proteina, 48 miligrama kalcija,. 88 miligrama željeza, 25 miligrama magnezija, 325 miligrama kalija, 27 miligrama natrija i 400 IU vitamina A. Stotinu grama floreta brokule sadrži identične informacije o hranjivim tvarima, čineći brokulu kao zdrava i vitamina pakirana kao i više vizualno privlačan crvene brokule.
Ideje za jelo
->
Ako vaša obitelj okrene glavu na stabljike brokule, uključi ih zajedno s brokovima u zdravu recepturu. Brockoli stabljici traju dulje da kuhaju od floreta, tako da odstranite stabljike i odrežite ih na pola prije kuhanja kako biste povećali površinu povrća. Saute ih za uporabu u limencima ili juhama, ili prosie brokule pečene, lagano obložene mješavinom maslinovog ulja i mljevenog češnjaka, sve dok ne natječete.
Samo stabljike
->
Ako imate frižider pune stabljika brokule, nemojte ih bacati. Umjesto toga, gulite i nasjeckajte ih da ih upotrijebite u promiješanom prženju ili ih pričvrstite na kopče s piletinom, ananasom i paprom. Ušuljajte dodatnu prehranu u obroke svoje obitelji, brišući brošake, a zatim ih dodajte u umak od špageta. Izradite vlastitu hranu za bebe po brizi brokulina u miješalici, preporučuje mrežu Majke prirode u članku "Recikliranje kuhinje Savjet: Šankovi brokule".
