Razlike u hranjivim tvarima za proklijale listove protiv Osušene leće

Dodavanje leguminoza, kao što su leće, na vašu prehranu nudi zdravstvene prednosti. Institut Linus Pauling primjećuje da konzumacija leguminoza korelira s nižim rizikom od dijabetesa tipa 2. Oba sušena i proklijala leća povećavaju unos mesnih prerađevina. Plodne leće nude više kalorija za vaš mužjak, jer svaka šalica sadrži samo 82 kalorija, dok posluživanje osušenih leća podudara s kalorijama samo je dvije žlice, koje se kuhaju na otprilike trećinu šalice. Oba tipa leća lijepo se uklapaju u zdravu prehranu, ali klice i sušene leće se razlikuju u mineralnom i vitaminskom sadržaju.

Video dana

Sličnosti

Proklijani i osušeni leći nude slične količine mangana i cinka. Obje hrane sadrže 1. 2 miligrama cinka, što doprinosi 15 po dnevnoj dnevnoj količini preporučene za žene i 11 posto za muškarce. Cink kontrolira funkciju živaca, što je važno za vaša osjetila okusa i mirisa, a održava zdravlje vašeg imunološkog sustava. Suhe i proklijale leće također pružaju značajnu količinu mangana. To je 0, 32 miligrama po porciji za suhe leće ili 0, 39 miligrama za klice leće. Ovaj mangan pridonosi vašem svakodnevnom preporučenom unosu, s 2. 3 miligrama za muškarce i 1. 8 miligrama za žene, a koristi vašem zdravlju promicanjem funkcije mozga i pomaže u kontroli šećera u krvi.

Sadržaj željeza

Izgledajte proklijane leće preko suhih leća kao izvor koristanog željeza. Vaše tijelo treba željezo za obavljanje elektronskog transportnog lanca, što je niz kemijskih reakcija koje stvaraju korisnu energiju za tkivo. Željezo također pomaže u funkcioniranju vaših bijelih krvnih zrnaca, što pomaže u održavanju vašeg tijela od infekcije i također doprinosi hemi, kemikaliji potrebnoj za transport kisika. Posluživanje usavršenih leća sadrži 2,5 miligrama željeza, što je 31 posto preporučenog dnevnog unosa za muškarce i 14 posto za žene, dok dio sušenih leća u kalorijama odgovara 1,8 mm željeza.

Sadržaj bakra

Provedene leće također daju znatno više bakra po obroku od svojih suhih dijelova. Svaka posluživanja klice lizata nudi 271 mikrograma bakra, što je 30 posto preporučenog dnevnog unosa, a dio sušenih leća sa kalorijama odgovara samo 125 mikrograma ili 14 posto vaših dnevnih potreba. Bakar aktivira citokrom-oksidazu, koja je protein vašeg tijela koji proizvodi energiju, a također pomaže proizvoditi melanin, pigmentni protein koji se nalazi u vašim očima, kosi i koži.

Sadržaj folata

Uključite osušene leće preko proklija i potrošite više folata.Svaki dio suhih leća nudi impresivne 115 mikrograma folata, što čini 29 posto preporučenog dnevnog unosa. Dio kalorijske djeteline s proklih leća, za razliku od toga, sadrži 77 mikrograma folata. Folat u leće pomaže vam da napravite S-adenozilmetionin, koji je kemikalija koju vaše stanice koriste za kontrolu aktivnosti gena. Sposobnost uključivanja i isključivanja gena, prema potrebi, dokazuje neophodnu za zdravlje tkiva, jer regulacija gena doprinosi rastu raka. Folat također igra ključnu ulogu u zdravom razvoju fetusa i pomaže u održavanju zdrave trudnoće.