Ugljikohidrati i proteini u ribi skuhanom ribom

Ministarstvo poljoprivrede SAD-a preporučuje da promijenite izvore proteina da biste uključili više riba, jer jedenje više ribe smanjuje rizik od srčanih bolesti. Dok pržena riba nije najzdraviji način za povećanje unosa ribe, to je izvor proteina i ugljikohidrata. Poznavanje količine proteina i ugljikohidrata u posluživanju pržene ribe može vam pomoći da odredite kako se uklapa u vaš zdrav plan obroka.

Video dana

Proteini i ugljikohidrati

Potrebna vam je odgovarajuća količina proteina u prehrani kako bi vaše tijelo ispravno funkcioniralo. Protein pruža esencijalne aminokiseline koje tijelo treba izgraditi proteine ​​koji čine stanice, hormone, enzime, organe i mišiće. Dok su bjelančevine bitne, većina Amerikanaca dobiva više nego što im je potrebno. Vaši potrebe za proteinom ovise o vašoj dobi, razini aktivnosti i spolu. Općenito, većina muškaraca odraslih treba oko 56 grama proteina dnevno, a većina žena odraslih 46 grama dnevno. Također trebate ugljikohidrate. Tijekom probave i metabolizma, ugljikohidrati se razgrađuju u glukozu, koje vaše tijelo koristi kao svoj omiljeni izvor energije. Dok glukoza iz ugljikohidrata pomaže fizički, također je neophodno osigurati da vaši unutarnji organi, uključujući mozak, srce i jetru, ispravno funkcioniraju. Uravnotežena prehrana bi trebala dobiti 45 do 65 posto kalorija od ugljikohidrata. Na dijeti od 2 000 kalorija, što prevodi na oko 225 do 325 grama ugljikohidrata dnevno.

Iako se proteina nalazi u brojnim vrstama hrane, svi izvori proteina ne daju sve esencijalne aminokiseline. Riba je izvor proteina koji pruža sve bitne aminokiseline, što ga čini kvalitetnim izvorom hranjivih tvari. Količina proteina u prženoj ribi varira ovisno o vrsti ribe i količini tijesta. Pripravak hrenjenih i prženih sokova ili krastavca sadrži oko 18 grama bjelančevina, a istu veličinu koja služi standardnom mljevenom i tijestom ribe sadrži 15 grama bjelančevina.

Ugljikohidrati u ribi

Riba je prirodno hrana bez ugljikohidrata. Međutim, većina pržene ribe je prešana ili oštećena, što dodaje ugljikohidrate na ribu. Količina ugljikohidrata u prženoj ribi varira ovisno o vrsti brušenja ili tijesto koje se koristi i primijenjenoj količini. Pripravak od 3 do 5 grama hljebovane i pržene som ili riba s mrvicama sadrži 8 grama ugljikohidrata, a istu veličinu koja služi standardnom prešanom ribom ili 17 grama ugljikohidrata.

Zdravi savjeti za posluživanje

Dok pržena riba pruža korisne ugljikohidrate i proteine, ona također dolazi opterećena masnoćom.Možete smanjiti unos masnoće pečenjem ribe sa šlagom umjesto da ga pržite. Umjesto da uzme pre-pakiranu krušnu ribu u trgovini, koja može doći napunjena natrijevim i rafiniranim ugljikohidratima, u vlastitoj krušnoj ribi napravite vlastitu krušnu mrvicu od cjelovitog zrna. Korištenje cjelovitih žitarica dodaje vlakno u vaš obrok, koji vas dugotrajno zadržava nakon jela i promiče zdravlje kardiovaskularnog sustava.