Trbuh od šećera od šećerne repe

Rafinirani šećer može biti od šećerne trske ili šećerne repe - nutritivno su identični - ali proces prerade je drugačiji. Dodani šećeri, bilo od trske ili repa, trebali bi biti ograničeni na vašu prehranu. Odjel za poljoprivredu u Sjedinjenim Američkim Državama za prehranu ljudi za Amerikance navodi da dijeta niske razine masnoće, zasićenih masnoća i dodanih šećera može pomoći odraslima da zadrže zdravu tjelesnu težinu i smanjuju rizik od razvoja šećerne bolesti tipa 2.

Video dana

Pregled prehrane

Rafinirani bijeli šećer je 100% saharoze. Jednom kada imate 100% saharoze, nije bitno da li je došlo od šećerne trske ili šećerne repe. Rafinirani šećer je jednostavan ugljikohidrat, što znači da se vaše tijelo brzo može pretvoriti u glukozu - željeni izvor energije vašeg tijela. Svaki gram šećera sadrži 4 kalorija; čajna žličica bijelog šećera sadrži oko 4 grama - ili 16 kalorija. Nema masti, proteina ili vlakana u šećeru; niti niti bilo kakvih vitamina ili minerala.

Šećerne repe

Za razliku od šećerne trske, šećerne repe rastu pod zemljom i dobivaju se i obrađuju drugačije, objašnjava Purdue University. Nakon uklanjanja s tla, oni se isperu, odrežu i zatim stave u difuzor. U difuzoru, voda pomaže u izdvajanju sirovog soka od šećera; tada se kriške stišću da bi se uklonio preostali sok. Dodaju se kalcijev hidroksid, sumporni dioksid i ugljični dioksid kako bi se stvorili kristali i snižili pH sokova šećera. Zatim se mnogo kemikalija filtrira. Sok se kuha kako bi pomogao izdvojiti melase, vodu i kristale šećera, a onda su kristali osušeni i spremni za upotrebu.

Zaključak

Dodani šećeri doprinose povećanju težine, što dovodi do pretilosti. Pretilost povećava rizik od brojnih ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući visoki krvni tlak, dijabetes, visoki kolesterol i kardiovaskularne bolesti. Zapamtite da je 4 grama šećera 1 čajna žličica; kada pročitate prehrambene činjenice za 20-ounce soda koja sadrži 65 grama šećera, to je nešto više od 16 žličica šećera.Zamislite da jedete 16 žličica bijelog šećera - 260 praznih kalorija koje ne daju nikakve hranjive tvari. U umjerenim količinama, šećer može biti dio zdrave prehrane, ali većina vaših kalorija trebala bi doći iz složenih ugljikohidrata - povrća, cjelovitih žitarica, voća i leguminoza - mršavih bjelančevina i zdravih nezasićenih masti, kako preporučuje USDA Dietary Guidelines 2010