Mogu li koristiti Mayo umjesto jaja napraviti torta?

Glavni sastojak majoneze jesu jaja zajedno s uljem. Možete zamijeniti majoneze za jaja u kolačima, a razvili su se i nekoliko recepata koji čine ovu zamjenu. Najbolje je zamijeniti majonezu u kolačima s jačim okusom, kao što je čokoladni kolač ili začinski kolač. To će maskirati okus majoneze. Korištenje majoneze umjesto jaja proizvodi vrlo vlažne kolače s bogatim okusom.

Video dana

Povijest

Hellmann majoneza popularizirao je ideju majoneze umjesto jaja u kolačima 1937. Kolač postao popularniji tijekom Drugog svjetskog rata jaja i ulje potaknuli domaćice da traže alternative, ali hrana vremenu. org izvješća da majoneze kolač receptima pojavio u časopisima i kuharima već 1927 i ostati popularan i danas. Hellmann još uvijek objavljuje recepturu od majoneze na svojoj web stranici, iako sadašnji recept zahtijeva tri jaja uz jednu šalicu majoneze.

Zamjena

Većina receptura koristi omjer 1/2 to 1 šalice majoneze za svaku 2 šalice brašna zove u recept, i bez dodatnih ulja ili jaja.

Izvorni Hellmannov torta od majoneze bio je čokoladni kolač izrađen od kakao i još uvijek je najpopularnija inačica majoneznih kolača pronađena na mreži, bez obzira na to je li napravljena s miješalicom od kolača ili od ogrepsti. Majoneza stoji u oba jaja i ulja u ovim receptima. Ostale varijante dodaju začini i voće kao što su grožđice.

Ostale zamjene jaja

Ako ste izvan jaja, ili ne želite koristiti jaja i nemate majonezu, možete upotrijebiti druge sastojke kao zamjenu za jaja u torti. Za svako jaje zove u receptu, dodajte ½ tsp. prašak za pecivo, 1 žlica octa i 1 žlica vode ili druge tekućine. Obrnuto, možete dodati 1 žlica soje brašna i 1 žlicu vode za svaki jaje.