Prednosti organskih jaja

Prednosti organskih jaja mogu biti vrijedne dodatnih troškova. Dolaze od pilića koji su dobili 100 posto organske hrane, bez ikakvih kemijskih ostataka u poljoprivredi. Pilići se također obrađuju humano, s pristupom otvorenom prostoru za lutanje. Osim toga, sami jaja sadrže esencijalne aminokiseline, vitamine i minerale koji su vam potrebni kako bi bili zdraviji.

Video dana

Prednosti organskog

Za jaja se moraju označiti kao organski, moraju udovoljavati zahtjevima koje je izradio i provodio U.S. Odjel za poljoprivredu. Hrana za piliće ne može doći iz usjeva koji su genetski modificirani, tretiraju se pesticidima ili herbicidima, ili oplođuju kemijskim ili sintetičkim proizvodima. Pilići se također ne mogu liječiti hormonima, antibioticima ili drugim lijekovima. U.S. Agencija za zaštitu okoliša napominje da neki od pesticida koji se koriste u proizvodnji hrane mogu uzrokovati rak, iritacije kože, poremećaj živčanog sustava ili hormonska neravnoteža kod ljudi. Organska jaja su slobodna od bilo kojeg od tih potencijalno štetnih kemijskih ostataka.

Sadržaj masti

Organska jaja potječu od pilića koji moraju imati pristup otvorenom tijekom cijele godine. To znači da se kokoši uzimaju vježbe i imaju priliku jesti trave, druge biljke i insekte uz njihovo hranjenje, što može poboljšati nutritivnu kvalitetu masti koja se nalazi u jajašcima. Prema Susan Allport, autoru "Queen of Fats", jajima od pilića koji se slobodno kreću i jedu hranu bogatu omega-3 masnim kiselinama - od izvora poput trave i korova - leže jaja koja su veća u omega-3 masnim kiselinama od pilića koji su samo hranjeni zrnom. Omega-3 igra ključnu ulogu u funkciji i rastu mozga, smanjuje upalu i može spriječiti kronične bolesti poput raka, bolesti srca i artritisa. Neovisna studija koju je provela "Mother Earth News" potvrđuje da slobodni pilići leže jaja s dvostrukom omega-3, jednom trećinom kolesterola i četvrtinom zasićenih masnoća kao konvencionalna jaja.

Prema istraživanju za jajašku proizvodnju 2007 koju je proveo "Mother Earth News", jajašca iz slobodnih pilića sadrže dvije trećine više vitamina A, sedam puta više beta-karoten i tri puta više vitamina E od uobičajenih jaja. Te razlike vjerojatno dolaze u prehrani organskih kokoši koje se slobodno kreću. Dobivanje vitamina A iz organskih jaja pomaže održavanju vašeg imunološkog sustava i zdravu kožu, kosu i oči. Beta-karoten, koji predstavlja tamno narančastu boju organskih žumanjaka, preteča vitamina A u vašem tijelu. Također djeluje kao antioksidans, pomaže u sprečavanju kroničnih bolesti kao što su rak i bolesti srca.Vitamin E je također antioksidans koji pomaže održavanju zdravih crvenih krvnih zrnaca, funkcije živaca i staničnih membrana.

Ostale prednosti jajnih stanica

Sva jaja, bilo organska ili ne, dobar su izvor bjelančevina, željeza, riboflavina, vitamina B-12, fosfora i selena. Od jednog velikog jaja dobit ćete 6 grama proteina. Vaša koža, mišići, žlijezde i drugi organi zahtijevaju da protein ostane zdrav. Rast i popravak stanica također se oslanja na aminokiseline koje se nalaze u bjelančevinama. Željezo je neophodno za pravilnu proizvodnju crvenih stanica, transport kisika i sprečavanje anemije. B vitamina riboflavina i B-12 pomažu u sintezi DNA, metabolizmu i održavanju zdravih crvenih krvnih zrnaca, očiju, kože, kose i noktiju. Mineralni fosfor je potreban za održavanje jakih kostiju i zuba, a selen je antioksidans u tijelu koji djeluje s vitaminom E.