Kako kuhati pileće dijelove u pećnici na pravoj temperaturi

Kuhanje pilića na pravilnu unutarnju temperaturu nužno je za ubijanje bakterija koje se prenose hranom, poput salmonele i E. coli. Gledanje piletine nije dovoljno kako bi se utvrdilo je li dostigla sigurnu temperaturu kako bi ubila te neugodne i opasne bakterije. Upotrijebite termometar za kuhanje na trenutak za čitanje kako biste osigurali pravilnu kosu pri svakom kuhanju pojedinačnih komada piletine u pećnici.

Video dana

Korak 1

Isperite svoje komade piletine pod hladnom tekućom vodom i očistite ih čistim papirnatim ručnicima.

Korak 2

Prosijite piletinu maslinovim uljem i upotrijebite papirnati ručnik ili prste kako biste temeljito presavili piletinu. Začinite piletinu solom i paprom i dodatnim začinima koji odgovaraju vama.

Korak 3

Uložite pileće dijelove u jedan sloj u zdjelu za pečenje. Nemojte prenatrpati tavu; piletina može biti postavljena blisko, ali pokušajte izbjeći dodirivanje. Na taj način, sve strane će ravnomjerno smeđuti.

Korak 4

Pecite piletinu na 375 stupnjeva celzijusa 45-55 minuta. Ako odlučite pljunuti piletine, narezite 25 do 35 minuta.

Korak 5

Provjerite unutrašnju temperaturu komada piletine umetanjem termometra za očitavanje na najdeblji dio komada. U.S. Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da perad dostigne unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva celzijusa kako bi ubila sve potencijalne bakterije u piletinu, čime je sigurno jesti.

Korak 6

Kuhajte piletinu u koracima od 5 minuta, provjeravajući temperaturu nakon svakog dodatnog razdoblja kuhanja.

Što vam je potrebno

• Pileći odrezani
• Posuda za pečenje
• Maslinovo ulje
• Instantlotometar
• Začini

Savjeti

• Nemojte dopustiti vrh termometra da dodirnu kost ili dno posude za pečenje. Pileći bez kosti kuha brže od piletine s kostom. Smanjite vrijeme kuhanja piletina bez kostiju na oko 15 minuta.