Zdravi načini kuhanja bebe špinat

Iako će vjerojatno uvijek biti malo sitnog sjemena, egzotičnog voća ili podznačenog povrća koji će čekati da uzme zdravlje od oluje, špinat je odavno bio suštinski "superfood. "Ne samo da su ti mračni, lisnato zeleno povrće nisko u kalorijama, nego su pak ispunjeni impresivnim nizom vitamina, minerala i dobrih tvari. Kuhanje špinata poboljšava neke od najvažnijih prednosti - sve dok se držite zdravih metoda.

Video dana

Steamed

->

Steaming je nježna, učinkovita i bezmasna metoda za kuhanje štenaca. Sa samo velikim lončićem, nekom kipućom vodom, košarom za paru i tijesnim poklopcem, svježe bebe špinat možete pretvoriti u nježno zeleno voće u samo tri do pet minuta. Parni špinat je idealna pratnja za komad ribe, peradi ili mesa na žaru. Vitamin A i antioksidativni karotenoidi u povrću postaju lakše dostupni kada se zagrije, a lakše je apsorbira vaše tijelo kad se konzumira s malo masti.

pirjanim

->

Špinat od štenaca u maslinovom ulju je znatnije - ali jednako zdravo - jelo. Nakon zagrijavanja malo maslinovog ulja u tavu, bacite u svježi špinat i promiješajte dok ne počnu. Za šaku okusa, dodajte malo mljevenog češnjaka oko pola puta tijekom pet minuta kuhanja. Korištenje tava od lijevanog željeza podiže sadržaj željeza u zdjelici - dok je špinat prirodno visok u željezu, također sadrži oksalnu kiselinu, spoj koji čini željezo manje dostupnim. Iako se špinat smanjuje za oko 90 posto kada se kuha, obično biste trebali špariti velike količine u serijama kako biste izbjegli prekuhavanje.

Kuhani

->

Kuhana špinat svibanj zvučati više utilitarni od delicately steamed sorta, ali to je dobar izbor ako nemate parobrod. Za kuhanje štenada, sve što trebate je velika posuda, voda i čep. Neka voda dođe do punog kuhanja prije dodavanja špinata, tako da kuha brzo i zadržava što više vitamina C i vitamina B što je više moguće. Kuhajte zelje samo dok ne budu natezali, ili oko tri minute. Odljepljeni kuhani špinat može se prosijati maslinovim uljem i sokom od limuna, jedući se kao prah ili pire i upotrijebiti za hranjiv umak, umak ili punjenje raviola.

Razmatranja

->

Kuhanje s bebama špinat je brz i praktičan način za povećanje unosa dijetalnih vlakana, kalija, magnezija, vitamina A i C, folata i antioksidansa. Sjeckajte sjeckani bebino špinat u omlet ili dodajte u kajgana kada kuhate. Umiješajte povrće u lonac juhe ili pirjana baš kad završi s pićem - to će biti kuhano do sjajno zelene savršenosti za posluživanje.Također možete kuhati špinat u mikrovalnoj pećnici - samo četiri minute u mikrovalnoj će ukloniti bilo koji E. coli, primijetio je mikrobiolog Charles Pavia iz New York Institute of Technology u intervjuu za "Los Angeles Times". Ali ova metoda može vam ostaviti hrskav i neugodan obrok.