Mogu jesti sirove leće?

Unatoč svestranosti u jelima, ne možete nužno jesti leće u bilo kojem obliku. Poput ostalih mahunarki poput graha, leće se ne jedu sirovo, osim ako nisu prve. Također ćete dobiti prehrambene pogodnosti kuhanje zrelih leća i jedući ih običan. Osim toga, leće su dodatak prehrani za juhe, salate i povrće.

Video dana

Nutritivna vrijednost

Leće su najpoznatije zbog sadržaja vlakana i bjelančevina, koje Ministarstvo poljoprivrede SAD procjenjuje na 16 grama i 18 grama,, Ista veličina posluživanja također ima oko 7 miligrama željeza i 731 miligrama kalija, zajedno s ukupno 230 kalorija.

Priprema i kuhanje

Ispirati sirove leće prije nego što ih pripremite kako biste dobili osloboditi od prljavštine i ostalog otpada. Zagrijte leće u vodu sedam sati, a zatim pustite da poteče. Prema magazinu "Vegetarijanska vremena", proces sproutinga može trajati dva do tri dana. Ne morate natapati leće prije kuhanja. Ako odaberete ovu metodu, Akademija prehrane i dijetetike preporučuje da vrije 15 do 30 minuta dok se ne postigne željena nježnost.