Trikovi za pečenje crvenog vunena torta iz kutije

Najvažniji trik za pečenje crvenog vunena torta iz kutije je skrivanje okvira i njegovo gašenje kao svoj vlastiti. Skupljanje ovog dekadentnog slojnog kolača od mlaćenice, kakao praha i teške doze crvene hrane za bojanje zahtijeva svoju njegu nježne njege - možete dobiti malo pomoći od svoje željene kolač brand. Pobrinite se da vaš kolač okusa domaće posvetivši malo dodatnu pozornost na detalje.

Video dana

Neka čokoladni sjaj

Kolač miješa sadrži konzervanse koji mogu nijati okuse njihovih pojedinačnih sastojaka. Čokoladni okus crvenog baršunastog kolača prilično je suptilan - dolazi od suhog kakao praha - pa dodajte pozdravni okus kako biste povećali okus čokolade. Na primjer, prije širenja tijesta u tavu, dodati 1 do 2 žličice espresso praha ili instant kavu, ili 1 do 1 1/2 čajne žličice bijelog octa ili balzamovog octa.

Nadogradnja za teksture

Mnogi miješani kolači pozivaju na dodavanje biljnog ulja, vode i jaja na suhe sastojke. Za bogatiji okus zamijenite jednake količine rastopljenog maslaca za ulje. Dodavanje dodatnog jaja je jedan od načina za dodavanje gustoće. Zamijenite vodu s jednakim udjelom mlijeka, ili u slučaju crvenog baršunastog kolača, mlaćenica. Ili zamijenite pola dijelova vode i pola dijelova kiselog vrhnja. Za bogatu konzistenciju, svakako unesite ove sastojke ravnomjerno u tijesto, idealno pomoću električnog miksera. Dodatni mliječni proizvodi mogu zanemariti okus čokolade.

Lagano tapkajte

Cook's Illustrated preporučuje malo podgrijavanje čokoladnih kolača za bogatu konzistenciju i živahan okus. Nemojte previše miješati i ulagati u pećnicu termometar. Ako čačkalica ili tester okusa koji je umetnut u središte kolača izlazi s vlažnim mrvicama, izvadite kolač iz pećnice i stavite posudu na žicu za hlađenje oko 10 minuta. Velikodušno umakana tava je vaš najbolji prijatelj kada je vrijeme da se okrene kolač.

Dodajte osobni dodir

Napravite kolač od kolača da se osjećate posebno s domaćim glazurama. Lako je napraviti i mnoge od kupljenih sorti su intenzivno slatke i generičke degustacije. Da biste napravili tradicionalni glazura od kremskog sira, upotrijebite 3/4 dijela maslaca na 1 1/2 dijela slatkiša šećera na svakoj vrsti kremskog sira. Kreiraj maslac i krem ​​sir i dodajte kišicu ekstrakta vanilije. Postupno dodajte šećer slastičara sve dok se sve ne ugradi. Ukrasite s prženim kokosom, prženim bademovim prugama ili raspršenom rastopljenom bijelom čokoladom.