Tri mjesta gdje su ugljikohidrati pohranjeni u tijelu

Ugljikohidrati su najučinkovitiji izvor goriva vašeg tijela i to je jedini izvor goriva za određena vitalna tkiva poput vašeg mozga i krvnih stanica. Stoga vaše tijelo ima načine pohranjivanja ugljikohidrata koje jedete za buduću upotrebu. Te trgovine s ugljikohidratima su osobito kritične za situacije u kojima vaše tijelo nema brzu opskrbu jednostavnim šećerima - kao što je nakon noći brzo - ili ako gori gorivo po visokoj stopi, kao što je tijekom vježbe s visokim intenzitetom. Vaše tijelo pohranjuje ugljikohidrate u obliku glikogena u vašoj jetri i mišićima. Osim toga, vaše tijelo pretvara višak ugljikohidrata da se pohrani u masno tkivo.

Video dana

Probavljanje i apsorpcija ugljikohidrata

Vaša dijeta sastoji se od jednostavnih i složenih ugljikohidrata. Jednostavni ugljikohidrati, poput onih u bijelom stolnom šećeru, sastoje se od jedne ili dvije molekule šećera, dok kompleksni ugljikohidrati koji se nalaze u cjelovitim zrnima i krumpirom imaju do milijun molekula šećera. Enzimi izlučeni u vašoj slici razbiju kompleksne ugljikohidrate u jednostavne molekule ugljikohidrata u ustima. Vaša gušterača i tankog crijeva također luče enzime kako bi dodatno prekinuli ugljikohidrate dviju šećera u ugljikohidrate s jednim šećerom. Stanice u vašem tankom crijevu apsorbiraju ove šećere u krvotok, gdje putuju do mišića, jetre, mozga i drugih tjelesnih tkiva kako bi pružili učinkovito gorivo za funkciju stanica. Šećeri koji nisu neposredno potrebni pohranjeni su za kasniju upotrebu.

Glikogeni jetreni

Glikogen pohranjen u vašoj jetri prvenstveno služi održavanju razine šećera u krvi tijekom noći. Promjene razine šećera u krvi aktiviraju ili deaktiviraju određene hormone poput inzulina, glukagona i epinefrina kako bi signalizirali enzime da stimuliraju sintezu ili razgradnju glikogena, ovisno o vašem stanju goriva. Na primjer, niska razina šećera u krvi od gladovanja preko noći dovodi do visokog glukagona, niskog inzulina i visokog epinefrina kako bi se povećala razgradnja glikogena kako bi se održala glukoza u krvi i osigurala tkivo s gorivom. Alternativno, visoka razina glukoze u krvi iz obroka visokog obroka povećava inzulin, koji aktivira sintezu glikogena i enzime za pohranu.

Mišićni glikogen

Većina ukupne količine glikogena u tijelu postoji u vašem mišiću. Za razliku od jetrenog glikogena, razgradnja mišićne glikogene ne povećava se specifično zbog toga što ste postili. Umjesto toga, rast mišića glikogena povećava se kao odgovor na vaš zahtjev mišića za ATP, ili adenozin trifosfat, za staničnu energiju. Potražnja je osobito visoka tijekom vježbanja visokog intenziteta, kao što je sprint ili dizanje utega, koje mogu koristiti samo ugljikohidrate za gorivo. Međutim, povišene razine inzulina iz obroka s visokim ugljikohidratima povećat će unos glukoze u mišić, što će povećati sintezu ATP-a, smanjiti potrebu za energijom mišića stanica i omogućiti enzimima sinteze glikogen da oblikuju glikogen.

Ugljikohidrati pohranjeni u debelom tkivu

Dodatno, određene meduprodukte molekule u metabolizmu ugljikohidrata mogu se pretvoriti u masnoću i pohranjivati ​​u masnom tkivu. Nakon što apsorbira ugljikohidrate jednog šećera u krvotok, vaša tkiva moraju dodatno razgraditi šećer u ATP, oblik energije koju vaše stanice mogu koristiti. Ovaj proces uključuje više enzimatskih reakcija u mitohondrijima. Ovisno o količini energije koju trebate, neke od srednjih molekula ovog procesa mogu se prevesti i pretvoriti u trigliceride u tkivu masti. Ako su vaši zahtjevi za energijom niski, a opskrba šećera je visoka - na primjer, ako gledate televiziju i jedete nekoliko bombona, dodatni šećeri mogu početi prolaziti kroz postupak kvara, ali će se eventualno prevesti i uskladištiti kao masno tkivo.