Trebam li pržiti ili ispeći pileći kabelski bleib?

Pileći kordonski bleu, dragi buffet stolovi i formalne večere dugi niz godina, još uvijek čini posebnu obiteljsku večeru. Pileći kordonski bleu uvijek je završen u pećnici, iako možete nakratko pržiti kako biste osigurali zlatno smeđu prevlaku ako želite. Tajna sočan, ukusna pileći kordon bleu je da pile piletinu tako da je ravnomjerno tanka i kuha brzo.

Video dana

Breading

Neki panići zahtijevaju malu količinu maslaca ili ulja, koja prirodno smeće u pećnici bez prženja. Ostali recepti vas uputiti da umočite piletinu u maslac prije nego što ga pecete, što također pomaže smeđe kruh. Pećnica peći obje vrste pileći kordon bleu. Za suhu hranu koja nema masti, zagrijte 2 žlice biljnog ulja u tavi. Pržite pileći kordonski bleu u tavu, okrenuvši se nakon 5 minuta, tako da su sve strane lijepo zlatne. Zatim prelazite u pećnicu za pečenje i pecite u pećnici.

Pečenje kuhanja

Stavite pripremljeni pileći kordon bleu u pećnicu za pečenje sa stranom za spajanje prema dolje. Pecite ga na 350 stupnjeva celzijusa za 20 do 30 minuta. Pažljivo promatrajte piletinu kako biste izbjegli pretjerano kuhanje, što će ga osušiti. Neki od sira izlučivat će se tijekom procesa kuhanja, što je normalno i dodatno će ojačati boju.

Razmatranja

Pileći kordonski bleu nije teško napraviti, ali to zahtijeva nekoliko koraka. Pripremite sve svoje sastojke ispred vremena kako biste ostali organizirani. Koristite valjkastu iglu ili sredstvo za podizanje mesa kako biste pile piletinu i pazite da ga ne biste rasturili ili slomili. Nakon što ga popunite s pršutom i sirom, čvrsto gurnite piletinu i pričvrstite ga čačkalicom. Izvadite čačkalice prije posluživanja.