Kalija kao hranjiva u pitkoj vodi

Postoji rastući pokret za korištenje kalija u kombinaciji s natrijem za liječenje i omekšavanje pitke vode. To bi uzrokovalo porast razine kalija u pitkoj vodi. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) utvrdila je da razina kalija koja se nalazi u vodi za piće ne bi predstavljala zdravstvenu zabrinutost za zdrave odrasle; međutim, za određene populacije s funkcijama bubrega, kao što su dojenčad ili pojedinci koji pate od specifičnih bolesti, postoji mogućnost štetnih učinaka na zdravlje.

Video dana

Što je kalij?

Američko udruženje srca definira kalij kao elektrolit i hranjivim tvarima. Nalazi se u voću, povrću, mliječnim proizvodima i mesu i bitno je da tijelo pravilno funkcionira. Kalij radi s natrijem kako bi održao ravnotežu vode u tijelu i također je uključen u funkciju živaca, kontrolu mišića i krvni tlak. Prema Colorado State University, nove studije su otkrili da dijeta visoke u kalija i niske natrij može zaštititi od hipertenzije. Kalij se najčešće konzumira iz prehrambenih izvora, iako postoje dodatci kalija. Popis Američke udruge srca visoke kalijeve hrane uključuje banane, melone, grejp, naranče, sok od rajčice, melase i krumpir.

Stručnjaci sa Sveučilišta Colorado State navode da većina Amerikanaca ne konzumira dovoljno kalija u prehrani. Istodobno, prema WHO-u, raste zabrinutost zbog prekomjerne potrošnje natrija. Budući da kalija i natrij radi kako bi održali ravnotežu, imaju previše ili premalo ili mogu imati ozbiljne zdravstvene posljedice. U istom izvješću, WHO je izvijestio o rastućem nastojanju za uvođenjem metoda za liječenje vode s kalijskim solima, umjesto samo natrija, kao način povećanja razine kalija i smanjenja razine natrija u pitkoj vodi.

Razina kalijuma u pitkoj vodi

Razina kalija u vodi za piće ovisi o vrsti tretmana. Voda koja prolazi kroz kalijev permanganat ima niže razine kalijuma nego voda koja koristi kalij-omokusni omekšivač vode. Razina kalija u vodi za piće dovoljno je niska da ne bude briga za zdrave osobe, kaže WHO.

Osjetljive populacije

Budući da se kalija obrađuje kroz bubrege, WHO je identificirala osobe s bubrežnim bolestima ili kompromitirane funkcije bubrega kao osjetljive populacije koje mogu imati značajne štetne posljedice po zdravlje zbog povećanog unosa kalijuma. Osim toga, WHO također identificira dojenčad, starije osobe i pojedince koji pate od bolesti srca, dijabetesa, hipertenzije, insuficijencije nadbubrežne žlijezde, koronarne bolesti srca ili koji uzimaju lijekove koji mogu povećati razinu kalija, kao skupine osjetljive na negativne posljedice povećane razine kalij.

Prekomjerna konzumacija kalijuma

U zdravih osoba, povećana razina kalija u pitkoj vodi ne bi smjela imati štetne posljedice za zdravlje. Zapravo, prema Colorado State Universityu, povećanje razina kalija bi trebalo osigurati mnoge zdravstvene prednosti. Moguće je, međutim, imati previše kalija u krvotoku. Prema Mayo klinici, hiperkalemija, rijetka, ali potencijalno teška, može se pojaviti kada postoji previše kalija u krvi. Oni navode otkazivanje bubrega, dijabetes tipa I, alkoholizam i prekomjerno korištenje dodataka kalijima kao čest uzrok hiperkalijemije.

Simptomi hiperkalijemije uključuju mučninu, umor mišića, paralizu, slabost i abnormalne srčane ritmove. Ako se pojavljuju ti simptomi ili se brinu razina kalija u vašem krvotoku, odmah se obratite svom liječniku.

Zaključak

Kao što svi znamo, važno je znati što se događa u našem tijelu. Prekomjerna ili nedovoljna potrošnja bilo kojeg nutrijenta ili minerala može imati eventualne zdravstvene posljedice. Ako ste zabrinuti zbog postupanja s vodom, obratite se lokalnom uredu za vodu kako biste saznali više informacija.