Hranjiva vrijednost cijele mlijeke vs. 2%

Zdravstvena rasprava o cijelom mlijeku i smanjenom masnom mlijeku bjesnila je već godinama. Bez obzira na to, svakodnevno konzumiranje mlijeka u cjelini vrlo je ohrabreno smjernicama hrane i prehrane koju je utvrdila američka vlada. Mlijeko prirodno pruža mnoge hranjive tvari u jednoj šalici, više od većine voćnih sokova i sportskih napitaka. Razumijevanje razlika između cijelog i 2 posto mlijeka može učiniti vašu odluku o tome što poslužiti na stol za doručak puno lakše.

Video dana

Cijeli makronutrienti mlijeka

Jedna šalica cjelovitog mlijeka s polica vašeg lokalnog trgovca nudi 150 kalorija, 8 g masti, 12 g ugljikohidrata i 8 g proteina. Pet grama ukupnog sadržaja masti je zasićena masnoća, a 11 g ugljikohidrata dolazi od šećera.

2 posto mliječnih makronutrijenata

Dva posto mlijeka sadrži 140 kalorija po jednom posluživanju šalice, 5 g masti, 14 g ugljikohidrata i 10 g proteina. Sadržaj šećera kreće se u mlijeku od 2 posto, pridonoseći 13 g ugljikohidratnom sadržaju. S druge strane, zasićena masnoća čini samo 3 g ukupnog sadržaja masti.

Vitamini i minerali

Bez obzira je li 2 posto ili cjelina, mlijeko je hranjiva gusti napitak. Mlijeko daje 30 posto dnevne vrijednosti kalcija, 25 posto vitamina D, 24 posto riboflavina, 20 posto fosfora, 11 posto kalij i 10 posto vitamina A i niacin. Natrij je visok u mlijeku, u rasponu od 120 do 150 miligrama po jednom posluživanju šalice.

Usporedba

Sadržaj masnoća primarna je razlika između cjelovitog mlijeka i 2% mlijeka. Cijelo mlijeko daje gotovo 50 posto RDA za masne kalorije u jednom 8-oz. servirati. Američka akademija za pedijatriju preporučuje da se djeci mlađoj od dvije godine poslužuju punomasno mlijeko. Zasićeni sadržaj masti u punom mlijeku pomaže u ključnom rastu i razvoju mozga koji se odvija tijekom ove faze života. Nakon 2 godine, djeca, tinejdžeri i odrasli konzumiraju dovoljnu količinu masti u njihovoj prehrani. Stoga je dodatni sadržaj masnoća punog mlijeka nepotreban, ali obilje vitamina i minerala koje osigurava mlijeko s niskim udjelom masnoće je neophodno.