Prehrambene vrijednosti paničnog lososa

Prehrambene smjernice Ujedinjenog Kraljevstva za poljoprivredu preporučuju da Amerikanci jedu 8 unci plodova mora tjedno. Ljudi koji uključuju više plodova mora u svojoj prehrani imaju niže stope srčanih bolesti. Salmon čini zdrav i ukusan izbor, a prženje sjemenki je jednostavan način za pripremu. Poznavanje nutricionističkih podataka za prženi losos može vam pomoći utvrditi je li to najbolja metoda kuhanja za vas.

Video dana

Sastojci

Podaci o prehrani za prženi losos ovise o receptu koji slijedite. Jednostavan i osnovni recept uključuje filet od lososa, sol, papar i maslinovo ulje.

Kalorije

Salmon se smatra masnom ribom i veći je u kalorijama od ostalih vrsta riba kao što je laporobijela. Masnoća koja se koristi u kuhanju također dodaje malo masnoća u slaninu lososa. Šipka s lososom od 6 unca sadrži 371 kalorija, odnosno oko 60 kalorija po unci. Za usporedbu, 6 unca pekarskog ili pocrnjelog lososa sadrži 351 kalorija, a 6 unci pekarskog glatka hale ima 238 kalorija.

Masnoća

Oko 60 posto kalorija u prženoj ribi dolaze iz masnoća. Dok ulje koje koristite dodaje malo masnoća, masti, u prirodi, opskrbljuju većim dijelom masti. Šesterokutni dio prženog lososa sadrži 25 grama ukupne masti, 4. 6 grama zasićenih masnoća i 99 miligrama kolesterola. Dok je losos riba s visokim udjelom masnoća, većina masnoća je zdravije polinezasićene masti. Osim toga, losos je dobar izvor bitnih polinezasićenih omega-3 masnih kiselina. Ove esencijalne masti pomažu u snižavanju krvnog tlaka i razinu kolesterola u krvi, čime se smanjuje rizik od srčanih bolesti.

Protein i ugljikohidrati

Pan-prženi losos je bez ugljikohidrata i dobar izvor proteina. Šesterokutni dio lososa sadrži 34 grama proteina. Salmon također pruža sve esencijalne aminokiseline, što ga čini potpunim izvorom proteina kao i ostali životinjski proizvodi kao što su perad i mlijeko. Iako se pojedine potrebe proteina razlikuju ovisno o razini aktivnosti, većina zdravih odraslih osoba treba oko 46 do 56 grama proteina dnevno. Jedan okruglo lonac od 6 unca ispunjava više od 60 posto vaših dnevnih potreba.

Natrij

Sadržaj natrija u prženom lososa ovisi o recepturi. Učinak od 6 unci slanog lososa koji ima malu količinu soli dodan tijekom kuhanja - 1/8 čajna žličica - sadrži 143 miligrama natrija. Šipak od lososa od 6 unca prirodno sadrži 99 miligrama. Na zdravu prehranu trebate ograničiti dnevni unos natrija na manje od 2, 300 miligrama dnevno.