Prehrambene razlike u jelima od jabuka od peke ili jabuke koje nisu pečene

Jabuke su sve stvorene iste, nutricionistički, ali pečenje i sušenje stvaraju nove teksture i okuse. Pečene jabuke obično imaju dodatke, poput šećera, koji će smanjiti nutritivnu vrijednost. Najbolje jabuke za pečenje su McIntosh ili Granny Smith, ali jedan od najgorih je crveno ukusno zbog svojeg nejasnijeg okusa jabuka. Honeycrisp je jedan od najboljih za jesti sirovo: slatko je poput meda i vrlo svjež.

Sirove jabuke

Janje jabuke u prirodnom stanju, sirove i kože, daje 95 ukupnih kalorija. Sirova jabuka nije dobar izvor proteina s manje od pola gram po posluživanju. Ukupni ugljikohidrati u srednjoj sirovoj jabučici iznose 25 grama s 4 grama vlakana. Uklanjanje kože od jabuke također uklanja neke od prehrane. Ukupne kalorije manje su na 77, ali vlakna se također smanjuju na samo dva grama, što je manje zdravi izbor.

Sušene jabuke

Jabuke se također mogu sušiti, čime se čuva mnoga prirodna hranjiva. Za 1 šalicu suhe jabuke ima 209 ukupnih kalorija, 56 grama ukupnih ugljikohidrata i 7,5 grama vlakana. Povećanje kalorija, ugljikohidrata i vlakana za istu veličinu posluživanja je zbog povećanja volumena jabuke koju jedete. Pri sušenju jabuke uklanja se tekućina koja smanjuje jabuku. Postupak sušenja zadržava većinu šećera i ostalih hranjivih tvari iz jabuke koji osiguravaju kalorije, ugljikohidrate i vlakna.

Priprema jabuka

Možete napraviti mnogo različitih stvari sa sirovim i pečenim jabukama. Kada jedete sirove jabuke, pokušajte probati bar s različitim sortama i usporediti ih s njihovim okusom. Sirove jabuke se također mogu kockati i koristiti u salatama. Pečenje jabuka može nadilaziti samo desert. Koristite svoje pečene jabuke i napravite chutney za sendviče i jela s roštilja. Ili ih pretvorite u krupni jabukovače.