Prehrana kamenog mljevenog mača

Kukuruz ima važnu ulogu u američkoj povijesti - konzumira se u Americi više od 5 000 godina, prema Purdue University, i danas ostaje prehrambena građa. Kamen mliječni kukuruz - integralno zrno kukuruzno zrno, koje se nalazi između dva kamena - čini dobrodošlicu dodatku pečenim proizvodima i također služi kao baza za ukusan ili slatki kašu. Bilo da se odlučite za žuti ili bijeli kamen-zemlju, povećat ćete unos vitamina, minerala i vlakana. Žuti kamen-zemreni kukuruz ima nogu na svom bijelom kolutu, međutim, jer nudi više korisnih karotenoida.

Video dana

Macronutrienti i vlakna

Posluživanje kamenog mljevenog kukuruza - žuto ili bijelo - sadrži 221 kalorija. Dobiva najveći dio svoje energije iz ugljikohidrata, s 47 grama ugljikohidrata svako posluživanje čini 77 posto ukupnih kalorija. Većina tih ugljikohidrata se digestiraju da bi izazvali šećer, izvor goriva za tkivo, a ugljikohidrati također pomažu eliminirati otpad iz vašeg tijela. Posluživanje kamenog mljevenog kukuruza od 1/2 šalice sadrži 4,5 grama dijetalnih vlakana, neprobavljivog ugljikohidrata koji smanjuje kolesterol i sprečava zatvor. Jedno posluživanje kamenog mljevenog kukuruza čini 12 posto dnevnih preporuka za uzimanje vlakana za muškarce i 17 posto za žene, prema Institutu za medicinu. Svako posluživanje kamenog mljevenog kukuruza sadrži male količine proteina i masti - 5 grama i 2 grama.

Sadržaj vitamina

Kameni kukuruz povećava unos vitamina, osobito vaš unos vitamina B-1 (tiamina) i B-6 (piridoksina). Tiamin iz vaše prehrane pomaže u promicanju imunološke funkcije, koja vas štiti od zaraznih bolesti i pomaže vašim stanicama da iskoriste energiju. Piridoksin pomaže u zdravom razvoju mozga, a također pomaže vašim stanicama mozga da komuniciraju jedni s drugima. Pripravak od bijele ili žute kamene mljevene mješavine od 1/2 šalice ima 235 mikrograma tiamina i 185 mikrograma piridoksina. To čini 14 posto dnevnih B-6 zahtjeva, kao i 21 posto i 20 posto dnevnih unosa B-1 za žene i muškarce, prema Institutu za medicinu.

Beneficial Minerals

Uključite kamen-zemlju kukuruza u svoju prehranu kako biste konzumirali više minerala, posebno magnezija i selena. Dvaput šalica žutog ili bijelog kamenog mljevenog kukuruza sadrži 77 miligrama magnezija, što je 18 posto dnevno preporučenog unosa za muškarce i 24 posto za žene, prema Institutu za medicinu. Svako posluživanje također ima 9,5 mikrograma selena, ili 17 posto vaše dnevne potrebe. Selenija u kamenu mljeveni kukuruz bori se na štetne učinke slobodnih radikala - kemikalija povezanih s rastom i starenjem raka.Magnezij podupire zdravu funkciju bubrega, a također pomaže vašim stanicama da naprave energiju.

Ostale hranjive tvari

Odaberite žuti kamen-zemni kukuruz nad svojim bijelim kolegama kako bi poboljšao lutein i zeaksantin. Ove dvije hranjive tvari - dio hranjive obitelji zvane karotenoidi - igraju važnu ulogu u zdravom vidu. Oni čine dio vaših retina - tkiva zadužena za otkrivanje boje i svjetlosti, a zatim slanje vizualnih informacija vašem mozgu - i svjetlo filtera kako bi se spriječilo oštećenje mrežnice. Uključujući puno luteina i zeaksantina u vašu prehranu - dnevno najmanje 6 000 mikrograma, piše Institut Linus Pauling - također se bori protiv makularne degeneracije povezane s dobi. Posluživanje žutog kamenog mljevenog kukuruza sadrži 827 mikrograma luteina i zeaksantina - 14 posto vašeg svakodnevnog cilja - dok bijeli kukuruz donosi 3 mikrograma po posluživanju.