Prehrana u Chow Mein

Chow mein je popularan kod kineskih sit-down i out-out restorana; možda se pitate koliko se dobro uklapa u svoj plan prehrane. Chow mein obično uključuje rezance pomiješane s prženim povrćem, izvorom proteina i umakom za okus. Točne prehrambene informacije ovise o specifičnom receptu i količini koju jedete; ove informacije mogu biti dostupne na mreži ili u restoranu ako to zatražite.

Kalorija, proteina i ugljikohidrata

Svaka šalica chow mein rezanada daje oko 237 kalorija, 26 grama ukupnih ugljikohidrata i 4 grama proteina. Svaka žlica ulja dodana tijekom kuhanja dodaje više od 100 kalorija, bez ugljikohidrata ili masti. Povrće u vašoj hrani daje malu količinu kalorija, ugljikohidrata i bjelančevina. Govedina, svinjetina, škampi i piletina opskrbljuju oko 15 do 25 grama proteina po 3 unca posluživanja. Tofu je također izvor proteina.

Chow mein rezanci imaju 14 grama masti po šalici, a ulja imaju oko 41 grama masti po žlici. Većina ulja, poput kikirikija, sezama ili canole, su niske u zasićenoj masti, što povećava razinu kolesterola u vašoj krvi i može povećati rizik od srčanih bolesti. Masna govedina i svinjetina i pileći od tamnih mesa s kožom pridonose zasićenoj masti u vašem obroku. Chow mein može sadržavati neke trans masnoće kao rezultat visokih temperatura tijekom prženja. Trans masti povećavaju rizik od srčanih bolesti, a vi trebate smanjiti unos.

Natrij

Kineska jela često su visoka u natriji zbog mononatrij glutamata, aditiva za okus i umak od soje, prema American Heart Association. Chow mein umak može se temeljiti u umaku od soje, koji može imati više od 1 000 miligrama natrija po žlici. Visoka natrijeva dijeta može uzrokovati visoki krvni tlak; zdravi odrasli ne bi smjeli imati više od 2, 300 miligrama natrija po danu, prema Dietary Guidelines iz 2010 od strane U.S. Department of Health and Human Services. Da biste ograničili količinu natrija u vašoj hrani, zatražite malu natrijsku verziju, napravljenu s manje soje umaka i bez MSG-a. Također, izbjegavajte dodavanje dodatnog umaka od soje kao jela nakon što dobijete obrok.

Ostale informacije

Chow mein rezanci obično rafinirani ugljikohidrati, a ne srce zdrave cjelovite žitarice, i kao takve, čaša ima samo 1,8 gram dijetalnih vlakana. Chow mein je više hranjiv kada ima više povrća, koje su bogate prehrambenim vlaknima. Vlakna pomažu u snižavanju vašeg kolesterola i mogu vam pomoći kontrolirati svoju težinu jer je to hranjivi materijal za punjenje. Brokula, luk, grašak, mrkva i kupus su visoko u hranjivim tvarima kao što su kalij, vitamin A ili vitamin C. Koristite kontrolu dijeljenja kada jedete chow mein; Također se sjetite brojanje hranjivih tvari s bilo koje strane koju možete naručiti, kao što je pržena riža.