Hranjiva činjenica za Cilantro lišće

Cilantro je lisnato zeleno bilje s pijanim okusom i različitim mirisom. To je dio biljke korijandera, a često se koristi u meksičkim, azijskim i karipskim kuhanjem. Cilantro je dostupan tijekom cijele godine u većini prodavaonica prehrambenih namirnica i može se upotrijebiti za dodavanje svježeg okusa u hranu. Kao i ostala svježa trava, cilantro posjeduje nekoliko zdravstvenih prednosti.

Video dana

Nutricionističke činjenice

Cilantro je gotovo kalorijski i bez masti. Devet grančica bilja daje samo pet kalorija. Međutim, ta ista veličina posluživanja sadrži 1 350 međunarodnih jedinica vitamina A - uglavnom kao beta-karoten - i 62 mikrograma vitamina K. To je 27 posto preporučenog dnevnog unosa vitamina A i 52 posto preporučene količine vitamina A dnevni unos vitamina K.

Prednosti vitamina

Vitamini A i K su vitamini topljivi u mastima koji su potrebni u prehrani. Vitamin A je bitan za normalnu diferencijaciju stanica i zdravu viziju. Vitamin K igra ulogu u proizvodnji protrombina, tvari potrebne za zgrušavanje krvi. Vitamin K je također potreban za stvaranje kostiju. Dodavanje korijena u zdjelu je jednostavan način da se dobije izvor obje ove važne vitamine.

Prednosti bilja

Bilje, uključujući i cilantro, također sadrže fitokemikalije, poznate po svojoj ulozi u prevenciji raka i drugih kroničnih bolesti. Nacionalni institut za karcele utvrdio je da je cilantro među skupinom bilja s svojstvima protiv raka. Također je utvrđeno da cilantro ima svojstva koja snižavaju razinu kolesterola. Jedna dodatna korist od bilja je da oni pružaju svježi i puni okus hrane, tako da vam može pomoći da koristite manje soli u kuhanju.

Načini korištenja Cilantro

Primanje zdravstvenih prednosti cilantro može biti tako jednostavno kao i kombiniranje s hranom koju već jedete. Cilantro se može sjeckati i dodati samo na bilo koji meksički jelo dodati svjež i autentičan okus. Također se može koristiti za izradu salse ili guacamole, ili domaći pesto ili chutney. Također pokušajte ga uključiti u kajgana, salata od krumpira, quesadilla, juhu ili salatu.