Devet začina koje su vam dobro

Nutricionisti i zdravstveni kuhari preporučuju kuhanje sa suhim biljem i začinima kao način dodavanja okusa hrani bez dodavanja dodatnih masti, soli ili šećera. Uz svoje snage za povećanje okusa bez natrija i bez kalorija, većina začina ima ogromne zdravstvene prednosti, uključujući kontrolu težine, dijabetes, bolesti srca i prevenciju raka.

Video dana

Drevna medicina bila je u pravu

->

Zbirka bilja i začina Fotografije: Krzysztof Slusarczyk / iStock / Getty Images

Začini su korišteni kroz povijest zbog svojih ljekovitih i zdravstvenih poboljšanja. Istraživači su sada utvrdili da su mnogi začini antioksidativni potencijali, pružajući što više zdravstvenih prednosti u borbi protiv bolesti kao i puno posluživanje mnogobrojnih voća i povrća. Osim svoje antioksidacijske snage, neki začini također imaju antibiotska svojstva i mogu smanjiti upalu u tijelu. Dobra vijest je da su neki od najzdravijih začina u većini kuhinjskih ormara.

Imunološki sustav Boosters

->

Lagani miris limuna džempera ostavlja nadopunjuje većinu riba, piletina ili povrća, a čak i manja količina lišća timijana nude zdravstvene prednosti. Kao češnjak, ova prirodna mediteranska biljka također ima antiseptička, antibiotska i antioksidativna svojstva.

Đumbir je dugo bio superstar u kineskoj medicini zbog imunološkog potencijala. Koristi se kroz povijest, liječiti sve od prehlada do gastrointestinalnih bolesti uključujući jutarnju mučninu. Dodajte đumbir đumbir na hranu za spiciness, ili strmim cijeli oguljen đumbir u čajevima.

Najbolji zacini za antioksidanse

->

Tlocrtno tlo u zdjelici s žlicom Fotografija: Chorboon Chiranuparp / iStock / Getty Images

Budući da su sušeni i koncentrirani, većina začina je izuzetno visoka u antioksidansima. Istraživači u Španjolskoj izvijestili su da je češnjak najviši kao prirodni antioksidans zbog svojih fenolnih spojeva koji su odgovorni za njegov snažan miris. Polovica čajne žličice od klinčića sadrži više antioksidansa koji se bore protiv bolesti od jedne pola šalice borovnica.

Naširoko koristi u mediteranskom i meksičkom kuhanju, origano pakira još jedan snažan antioksidantni punjač, ​​a moguće je zaštititi od nekoliko vrsta raka. Nedavna istraživanja ukazuju na povezanost između redovite potrošnje origana i smanjenog rizika od raka prostate.

Još jedan mediteranski izvorni, ružmarinski bobičasto-igličasti lišća obiluje antioksidantima, što može pomoći u poboljšanju memorije i koncentracije, kao i borbi protiv slobodnih radikala u mozgu. Koristite ovu biljku za dodavanje bogatog okusa jelima i štalama.

Kurkuma sadrži snažan antioksidansni kurkumin, koji je intenzivno istražen za uporabu u liječenju ili prevenciji nekoliko vrsta raka, uključujući dojke, prostatu i debelo crijevo. Kurkuma daje hranu poput senfa i curry njihove svijetle žute boje. Ima blago začinjeno okus i možete ga dodati povrću, juhama ili ražnjacima.

Korisno za šećer u krvi i mršavljenje

->

Pile štapića od cimeta Fotografije: Medioimages / Photodisc / Photodisc / Getty Images

Začini za zagrijavanje cimet i rajčica travu su za kontrolu šećera u krvi i gubitak težine. Diabetes istraživači su utvrdili da čajna žličica cimeta, dodana u hranu poput žitarice, pomaže u kontroli razine šećera u krvi. Nekoliko je studija pokazalo da kapsaicin, aktivni spoj u cayenne ili druge vruće paprike, može potaknuti metabolizam, suzbiti apetit i igrati malu ulogu u upravljanju težinom.