Meso proteina vs. Nutritivni protein
Sadržaj:
- Video dana
- Protein u mesu
- Protein pronađen u maticama je nepotpuni protein jer matice nedostaju neke od esencijalnih aminokiselina. Međutim, sve dok promijenite izvore nepotpunog proteina i ne oslanjate se samo na matice za protein, to nije problem. Dok matice mogu biti visoki masni izvori proteina, vrsta masnoće koje sadrže uglavnom je zdrava nezasićena masnoća, a sadrže i brojne esencijalne vitamine i minerale.
- Razmatranja
Protein je bitna komponenta za bilo koju prehranu. Kada vaše tijelo probavlja proteine, razbija protein dolje do aminokiselina, koje koristi za održavanje i popravljanje stanica u vašem tijelu, kao i za stvaranje novih stanica. Devet od tih aminokiselina su neophodne, što znači da ih vaše tijelo ne može učiniti, tako da ih trebate dobiti kroz svoju prehranu. Oba proteina od orašca i proteini od mesa sadrže barem neke od tih esencijalnih aminokiselina.
Video dana
Protein u mesu
Vrsta proteina u mesu zove se kompletan protein jer sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina. Međutim, ovaj protein često dolazi s puno kalorija i zasićenih masnoća. Ograničite meso s visokim udjelom masnoća i odaberite mršav meso i vegetarijanske izvore proteina kako biste zadovoljili potrebe vaših bjelančevina, preporučuje Harvard School of Public Health.
Protein pronađen u maticama je nepotpuni protein jer matice nedostaju neke od esencijalnih aminokiselina. Međutim, sve dok promijenite izvore nepotpunog proteina i ne oslanjate se samo na matice za protein, to nije problem. Dok matice mogu biti visoki masni izvori proteina, vrsta masnoće koje sadrže uglavnom je zdrava nezasićena masnoća, a sadrže i brojne esencijalne vitamine i minerale.
Ako računate na bjelančevine od orašastih plodova da biste zadovoljili potrebe vaših bjelančevina, konzumirajte i mahunarke ili mliječne proizvode, budući da su to komplementarni proteini koji u kombinaciji s maticama sadrže sve esencijalnih aminokiselina. Ne morate konzumirati komplementarne proteine tijekom istog obroka, samo u nekom trenutku tijekom istog dana.
Razmatranja
Kombinacija bilo kojeg cjelovitog izvora bjelančevina, kao što su meso, perad, mliječni proizvodi ili jaja s nepotpunim izvorom bjelančevina, kao što su orašasti plodovi, grah ili cjelovite žitarice, osigurat će vam potpunu bjelančevinu. Većina ljudi koja konzumira raznovrsnu prehranu ne treba brinuti o jedenju previše proteina ili kombinaciji proteina kako bi se stvorili potpuni proteini. Međutim, neki vegetarijanci možda trebaju posvetiti više pažnje svojim izvorima bjelančevina, osobito ako slijede vrlo restriktivnu verziju vegetarijanske prehrane.
