Je natrij loš za vas?

Većina Amerikanaca konzumira više natrija nego što je dobro za svoje zdravlje, prema centrima za kontrolu i prevenciju bolesti. Tijelo treba određenu količinu natrija za pravilno svakodnevno funkcioniranje. Natrij pomaže regulirati krvni tlak i volumen te je neophodan za pravilan rad živčanog sustava i mišića. Natrij također dodaje okus hrani i djeluje kao konzervans. Previše natrija, međutim, može povećati rizik od nekoliko bolesti. Odjel za poljoprivredu i Uprava za hranu i lijekove zabranjuje proizvođačima hrane da označe proizvod "zdrav" ako sadrži više od 480 mg natrija.

Video dana

Preporučene razine

Natrij se može naći prirodno u hrani. Većina ljudi ne treba dodati mnogo natrija, ako ih ima, na njihovu prehranu kako bi dobila adekvatnu dnevnu opskrbu. Američka udruga za srce preporučuje dnevno jedući manje od 1, 500 miligrama natrija. Proizvođači hrane zahtijevaju savezni zakon za ispis natrij sadržaja pakirane hrane na svoje prehrambene oznake. Tablica soli ili natrijev klorid je 40% natrija, s 1 žličicom soli koja sadrži 2, 300 miligrama natrija, iste količine koju je odjeljak za hranu i prehranu postavio kao podnošljivi gornji unos razine natrija za odrasle i adolescente iznad 14 godina 2004.

Ako je koncentracija natrija u tijelu viša nego što bubrezi mogu obraditi i izlučivati, to može imati toksični učinak, uzrokujući zatajenje bubrega i povećan rizik od bolesti bubrega. Toksičnost od pojave previše soli također može uzrokovati grčeve u trbuhu, proljev, mučninu i povraćanje. Hipernatremija ili abnormalno visoka razina natrija u krvi obično je rezultat nedovoljne količine vode i rijetko rezultat previše natrija u prehrani. Simptomi blage hipotalnamije uključuju niski krvni tlak, nesvjesticu, vrtoglavicu i smanjenu proizvodnju urina, dok simptomi teške hipotalamije uključuju brzu brzinu otkucaja srca, visoki krvni tlak, poteškoće s disanjem, konvulzije, komu i smrt.

Visoki krvni tlak i kardiovaskularna bolest

Visoka kao 97 posto američke djece i adolescenata troše previše natrija, prema AHA. Previše natrija može povećati krvni tlak zadržavanjem tekućina u tijelu. To može uzrokovati visoki krvni tlak, glavni čimbenik rizika za kardiovaskularne bolesti. Visoki krvni tlak također može dovesti do oštećenja organa u bubrezima, srcu i krvnim žilama.

Ostali rizici

Natrij može također povećati rizik zatajenja srca, moždanog udara i osteoporoze. Natrij također promiče izlučivanje kalcija kroz urin koji je povezan s povećanim rizikom od bubrežnih kamenaca. Nekoliko studija povezuje visoke slane dijete s povećanim incidencijama raka želuca ili rakom želuca, kao što je 2005 studija u "Cancer Science", koja je pronašla blisku koorelaciju u japanskim imigrantskim populacijama između visokog unosa soli i smrti raka želuca.