ŽEljezo u lubenicu i špinat
Sadržaj:
- Video dana
- Špinat
- Lubenica sadrži mnogo manje željeza nego špinat, osobito kada se uspoređuju veličine posluživanja. Jedna šalica lubenice daje 2 posto preporučene dnevne količine ovog minerala. To iznosi oko 0,4 miligrama. Trebali biste jesti najmanje 12 šalica lubenice da biste dobili čak i blizu količine željeza u ½ šalice kuhane špinat.
- Kao i većina hranjivih tvari, preporučeni dnevni unos željeza ovisi o vašoj dobi i spolu. Trebate 7 miligrama dnevno u dobi od 1 do 3, 10 miligrama od 4 do 8 i 8 miligrama od 9 do 13. U dobi od 14 godina, unos željeza odražava vaš spol. Od 14 do 18 godina, mužjaci trebaju 11 miligrama, a ženke 15 miligrama svaki dan. Nakon toga, unos kapi na 8 miligrama za muškarce i diže se na 18 miligrama za žene. Jednom kad žena dostigne dob od 51 godine, željezo treba pasti na muškarce.
- Iako je željezo lubenica i špinat može biti važno za vaše zdravlje, nije lako apsorbirana kao željezo od mesnih namirnica. Konzumiranje hrane bogate vitaminom C u istom obroku poput lubenice ili špinata može pomoći vašem tijelu da koristi željezo u tim hranama, jer vitamin povećava upijanje željeza vašim stanicama. Dobri izvori vitamina C uključuju agrumi i sokovi, jagode, brokule, rajčice i njihov sok, i dinja.
Željezo je esencijalni mineral. Ne samo da ga crvene krvne stanice koriste za prijenos kisika po cijelom tijelu, već također regulira rast stanica, imunološku funkciju, metabolizam energije i kognitivni razvoj. Većina ljudi dobiva dovoljno željeza u svojoj prehrani, jer se pretežno nalazi u mesom, mahunarkama i žitaricama za doručak, koje su obogaćene ovim mineralima. Čak i neki voće i povrće, kao što su lubenice i špinat, pružaju pristojne količine željeza.
Video dana
Špinat
Količina željeza u špinatu ovisi uglavnom o njegovoj pripremi. Kuhana špinat, na primjer, pruža bilo gdje između 4. 5 i 7 miligrama željeza po ½ šalicu posluživanja, dok kuhani špinat sadrži oko 3,2 miligrama. Konzervirani špinat, s druge strane, pruža još manje, dolazi u 2,5 miligrama po ½ šalice. Frozen špinat sadrži samo 1,9 miligrama željeza za ½-cup posluživanje.
999 LubenicaLubenica sadrži mnogo manje željeza nego špinat, osobito kada se uspoređuju veličine posluživanja. Jedna šalica lubenice daje 2 posto preporučene dnevne količine ovog minerala. To iznosi oko 0,4 miligrama. Trebali biste jesti najmanje 12 šalica lubenice da biste dobili čak i blizu količine željeza u ½ šalice kuhane špinat.
UnosKao i većina hranjivih tvari, preporučeni dnevni unos željeza ovisi o vašoj dobi i spolu. Trebate 7 miligrama dnevno u dobi od 1 do 3, 10 miligrama od 4 do 8 i 8 miligrama od 9 do 13. U dobi od 14 godina, unos željeza odražava vaš spol. Od 14 do 18 godina, mužjaci trebaju 11 miligrama, a ženke 15 miligrama svaki dan. Nakon toga, unos kapi na 8 miligrama za muškarce i diže se na 18 miligrama za žene. Jednom kad žena dostigne dob od 51 godine, željezo treba pasti na muškarce.
Željezo i vitamin C
