Kako napraviti lososa manje skupe prije kuhanja

Bilo da jedete više lososa za svoje zdrave omega-3 ulja i bogatu količinu vitamina A, ili samo da proširite svoje kulinarske horizonte, počnite kupnjom svježe ribe kako biste smanjili svoj smrdljivi miris. Kušajte losos pravilno nakon što ga dobijete kući, i koristiti snažno mirisne marinade za maskiranje nekih jakih okusa. Zatim, kuhajte ribu na otvorenom na roštilju, stavite ga u vodu ili mikrovalnu pećnicu kako biste smanjili ili sadržavali smrdljive mirise koji će se pojaviti tijekom kuhanja.

Video dana

Korak 1

->

Najsvježiji losos možete kupiti kako biste izbjegli smrdljivi miris. Svježi losos nema tekućinu na dnu pakiranja i ima glatki izgled, bez praznina ili odvajanja mišićnih vlakana.

Ako kupujete zamrznuti losos, pazite da nema vidljive mraz. Prepustite smrznuti losos u hladnjak preko noći i upotrijebite je u roku od jednog dana nakon kupnje. Držite losos prekriven plastikom tako da ne propušta ili ne mirisne.

Korak 2

->

Marinirati losos s sastojcima koji imaju jake mirise, poput češnjaka, currya ili korijena, kako bi prevladali svaki smrdljivi miris. Kombinacija inspirirana Azijom uključuje jednake količine umaka od soje, biljnog ulja i rižinog octa, plus nekoliko žličica mljevenog češnjaka i ribanog svježeg đumbira.

Korak 3

->

Stavite losos fileti ili odreske u staklenu pečenje jelo i obložite obje strane u marinadi. Pokrijte posudu s plastičnom folijom, stavite je u hladnjak i pustite da losos sjedne 30 minuta do 1 sat prije kuhanja, okrećući komade jednom ili dvaput tijekom tog vremena.

Korak 4

->

Kuhajte polovicu limuna kako biste oslobodili kuhinju od bilo kakvih smrdljivih mirisa koji se zadržavaju nakon pripremanja lososa za kuhanje. Obrišite šalice i ruke s vodom i sokom od limuna, bijelim ocatom i sode za pečenje.

Stvari koje trebate

• Plastični umetak
• Marinade sastojci.
• Staklena posuda za pečenje
• Limun
• Pot
• Ocat
• Soda za pečenje

Savjeti

• Bez obzira gdje živite, najpouzdaniji način da dobijete svježi losos kupujete odreske i filete su zamrznuti na vrlo niskim temperaturama u roku od nekoliko sati nakon što su uhvaćeni. Pitajte svog prodavača ribe ako je prodaju lososa zamrzavan. Poslužite flavorful chutney ili salsa, poput onih s mangom ili ananasom, na vrhu lososa kako bi se smanjili svaki okus riba.

Upozorenja

• Lonac za prženje savijača proizvodi puno mrlja i mirisa koje izbjegavate korištenjem drugih metoda kuhanja.