Kako grickati gljive na peći

Mala gljiva na žaru može biti dobrodošla dodatak govedini ili piletini. Velike gljive mogu postati glavni jelo sami. Ako se osjećate kao gljive na žaru za večeru, ali vremenskim prilikama nećete dopustiti da kuhate na otvorenom, možete ih roštiljeti pomoću peći na štednjaku ili roštilja. Kuhinjske posude prikladne su za električne ili plinske peći, a većina grijaćih tijela najbolje radi na električnom plameniku.

Video dana

Korak 1

Zagrijte roštilj ili roštilj na vrhu pećnice na srednjoj ili srednjoj visokoj vatri.

Korak 2

Uklonite stabljike iz gljiva i odbaci ih. Četkasto osušite kapicu uljem i pospite ih solom i drugim začinima, kako preporučuje vaš recept.

Korak 3

Stavite kapice na površinu za pečenje i kuhajte ih dok površina ne izgleda suha. Obrišite ih uljem drugi put.

Korak 4

Premjestite gljivu kada je donja strana tamna i zabijena s oznakama roštilja. To može zahtijevati 5 minuta ili više za guste gljive, kao što su portobellos.

Korak 5

Grilite drugu stranu sve dok gljiva ne izgubi većinu sadržaja vode. To je učinjeno kada je smanjena i natječaj.

Ulje

• Savjeti
• Divlje gljive obično traju dulje vrijeme za kuhanje od kultiviranih gljiva