Kako se roštilju janjadi na jajima Srednje rijetko

Janje odrezana je izrezana sa stražnje strane kralježnice, dolje prema prsnom košu na janjetini. Ovi rezovi obično uključuju rebra kosti ili kralješnice, što pridonosi okus mesa. Jagodnjaci su nevjerojatno svestrani, kao što možete ispeći, pržiti, pržiti ili ih dobro pržiti. Jedan od najboljih načina da dobijete najviše okusa od janjećeg mesa je kuhanje na roštilju. Meso će brzo kruh bez previše dobro kuhati centar, dodajući okus jaganjcu.

Video dana

Korak 1

Isperite jorgan od mesa pod hladnom, tekućom vodom. Uklonite višak kože ili masti oko kosti, ostavljajući čistu kost za rukovanje.

Korak 2

Zagrijte roštilj bilo pokretanjem ugljena ili rasvjetljavanjem plinskog plamenika. Zatvorite poklopac za najtopliju temperaturu.

Korak 3

Uljepšajte vanjštinu pripremljenih kolača s maslinovim uljem i posipajte sol i papar ravnomjerno preko mesa. Dodajte sve željene zalihe, poput ružmarina ili kadulje.

Korak 4

Koristite četkicu za kolač za prekrivanje grilaste rešetke s biljnim uljem prije nego što dodate jastučiće na roštilj.

Korak 5

Kuhajte jaganjčicu 3 minute na prvoj strani, zakrenite meso i kuhajte još 3 minute s druge strane.

Korak 6

Provjerite unutarnju temperaturu janjetine s termometrom za meso kako biste osigurali da je postigla srednje rijetku temperaturu od 125 do 130 stupnjeva celzijusa.

Mješavina

• Pečenje
• Maslinovo ulje
• Mesni termometar
• Savjeti < Poslužite jela od janjetine iskusnom smeđom rižom i povrćem na žaru.