Kako kuhati pečenje u pećnici bez vode

Sporo kuhalo je sjajan način kuhanja mesa na niskoj temperaturi kako bi se stvorio tanak komad mesa. Također vam omogućuje da dodate druge okuse koji će raditi svoj put u pečenje dok kuha. Premda mnogi recepti zahtijevaju dodavanje vode u sporo kuhalo, to nije nužno kako bi dobili dobre, sočne rezultate koje želite. Moguće je kuhati pečenje bez tekućine i još uvijek dobiti natječajno meso. Spori štednjak zamjenjuje paru koja nastaje pri kuhanju, što pomaže zadržati pečenje vlažnim. Može se koristiti tekućine osim vode, kao što su juha, vino, pivo ili juha, da biste dodali okus i vlagu na pečenje.

Video dana

Korak 1

Izvadite pečenje iz hladnjaka. Držite pečenu pećnicu i pustite da sjedne na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

Korak 2

Zagrijte veliku tavu s 1 žlicom maslinovog ulja preko srednje topline.

Korak 3

Otkrijte pečenje i osušite papirnatim ručnikom. Začinite ga željenim travom i začinima, začinima, soli ili paprom.

Korak 4

Pecite pečenje u tavi 3 do 4 minute po strani.

Korak 5

Namjestite kriške luk, mrkve ili celera na dnu spore štednjaka. Provjerite je li dno spore kuhalo pokriveno povrćem ili dodajte onoliko koliko biste željeli dok se pečenje uklapa. Oskvrnite povrće s maslinovim uljem i pospite ih solom, paprom i češnjakom u prahu.

Korak 6

Ulijte u 1/4 šalice govedine ili povrće. Ovaj je korak opcionalan.

Korak 7

Stavite pečenje na vrh povrća.

Korak 8

Ako niste dodali govedinu ili juhu od povrća, prelijte vrh juhe od gljiva ili drugu vrhnju od vrhnja preko pečenja. Ovaj je korak opcionalan.

Korak 9

Okrenite polagani kuhalo na visoki i pokrijte ga. Kuhajte pečenje 1 1/2 sata.

Korak 10

Okrenite spuštajući kuhalo na malo i kuhajte pečenje još 6 do 7 sati.

Stvari koje trebate

• Velika tava
• 1 tbsp.
• Začini
• Travnjaci
• Sol
• Pepper
• Češnjak