Kako kuhati pšenice

Pšenica je najomiljenije zrno u Sjevernoj Americi, ali mnogi ljudi na kontinentu nikada nisu okusili prirodne pšenice - pšenične plodove ili cjelovite, neobrađene zrna pšenice. Oni su mekani i žvakali, jednom kuhani. Kad se kuha u mlijeku, pšenične plodine čine obilnu, vrlo hranjivu kašu za doručak od cjelovitog zrna. Oni također dodaju vrlo ukusnu dodatnu hranu kada se uklapaju u muffine, salate, juhe i pire. Pšenične plodove iz mliječnih pšenica koje se obično koriste u proizvodnji tijesta brašna umjesto krušnog brašna, mogu brže kuhati nego vrste tvrdih pšenica. Jezgri se razdvajaju i gutljaju kada su pretjerani, pa provjerite rano za doneness.

Video dana

Korak 1

Stavite pšenične plodove u cjedilo. Isperite pšenicu pod tekućom vodom, povremeno miješajući, sve dok voda ne prođe.

Korak 2

Pokrijte pšenične plodove u vodi, s najmanje 2 inča vode koja pokriva jezgre. Umočite ih preko noći - najmanje 8 sati - da ublažite bobice.

Korak 3

Stavite 2 1/2 šalice na 3 šalice vode da kuhate za svaku 1 šalicu mekih pšeničnih plodova. Po želji dodajte 1 žlica maslinovog ulja, kako bi se spriječilo vrenje. Dodajte pšenične plodove i promiješajte dok se voda ponovno ne kuha.

Korak 4

Smanjite toplinu i zagrijte meke plodove pšenice 25 minuta do 50 minuta, sve dok jezgri nisu nježni.

Korak 5

Uklonite kuhane pšenice iz vrućine i isušite dodatnu tekućinu. Nanesite jezgre s vilicom, odvojite žitarice.

Korak 6

Kuhani pšenični plodovi dobro se hladi nekoliko dana. Koristite ih kao-to je u salatama, bočicama i brzim kruhom. Možda će trebati više kuhati - u mlijeku - za kašu za doručkom.

Što vam je potrebno

• Veliki tanjur
• Veliki umivaonik s namotanim pokrovom
• Maslinovo ulje (opcionalno)

Savjeti

• vruće tava za 5 minuta, stalno miješajući. Ako ne možete prethodno namočiti pšenične jabuke, vrijeme kuhanja bit će duže - najmanje 50 do 90 minuta. Za dodavanje sirovih pšeničnih plodova juhama i špinata, dodajte dodatnu vodu receptu - pšenične zrna će dvostruko povećati - i dodati najmanje 45 minuta dodatnog vremena kuhanja.