Kako kuhati sirovi škampi bez sušare

Jedinica za parobrodi nije potrebna za parni sirov škampi. Posuda kipuće vode će dobiti iste rezultate u otprilike istoj količini vremena. Izigrati za kuhanje svježeg, sirovog škampa je pažljivo pratiti vrijeme kuhanja i dopustiti da marinada u umaku bez topline. Na taj način se škampi neće pretjerati, što rezultira gustičnom teksturom i gubitkom okusa. Svaka 100 grama kuhane škampi preko vlažne topline ima 23 grama proteina i manje od 2 grama masti.

Video dana

Korak 1

Napunite lonac za kuhanje s dovoljno vode da se pojavi 1 lb. škampi. Dovedite vodu na kuhanje na vrhu štednjaka.

Korak 2

Dodajte 2 žlice. sok od limuna, 1 tbsp. čokoladni prah, košer sol i svježe mljeveni crni papar, okus. Dopustite da voda kuhati još dvije minute.

Korak 3

Dodajte 1 lb svježeg, sirovog škampi u kipuću vodu. Dobro promiješati. Pokrijte posudu s poklopcem.

Korak 4

Isključite izvor topline nakon pet minuta. Dopustite škampi da upija marinadu 10 minuta.

Korak 5

Provjerite doneness tražite neprozirna, bijela i ružičasta meso.

Korak 6

Otpustite marinadu od škampi. Očuvajte 1/4 šalice marinade da biste poslužili s škampi, ako to želite.

Stvari koje trebate

• 1 lb sirove škampi, odmrznuti
• Posuda za kuhanje
• 2 tbsp. sok od limuna
• 1 tbsp.
• Kosher sol,
• Svježe mljeveni crni papar, okus