Kuhati kamenice na štednjaku

Kuhajte kamenice lako na peći parnim ili dubokim prženjem. Sve zajedničke vrste kamenica koje se uzgajaju i prodaju u Sjedinjenim Državama, poput istočne, pacifičke i europske, mogu se kuhati na isti način. Oštrbe čine zdrav, niskokaloričan obrok koji se pakira od željeza, cinka, selena i vitamina B-12. Jedna srednja pacifična kamenica ima 40 kalorija, 5 grama proteina i 1 gram masnoća. Parne ili duboke jabuke za ukusnu predjelu ili kao dodatak vašem obroku morske hrane.

Video od dana

Duboko skuhane kamenice

Korak 1

Stavite teški lonac na peć ili pripremite fritez. Dodajte 3 inča biljnog ulja u lonac i zagrijte preko srednje visoke topline na 365 stupnjeva celzijusa.

Korak 2

Isperite kamenice. Izbacite ih postavljanjem noževa kamenja ili drugog čvrstog noža između zatvorenih školjaka. Otvorite školjke i izvucite kamenice iz školjaka.

Korak 3

Ulijte 1 šalicu mlaćenice u zdjelu. Pomiješajte u drugoj posudi 1 ½ šalice kukuruza, ½ šalice svilenkastog brašna, 2 žlice čaja u prahu, 1 ½ čajne žličice soli i crnog papra na okus.

Korak 4

Umočite kamenicu u mlaćenicu, odvod i kaput s mješavinom kukuruznog brašna. Stavite kamenicu na papir od voska i obložite preostale kamenice.

Korak 5

U ulje dodajte nekoliko kamenica s uskom žlicom. Kuhajte do zlatno smeđe. Uključite veće kamenice jednom tijekom kuhanja. Uklonite kamenice iz ulja i stavite ih na papirnate ručnike kako biste ih ispustili.

Steamed Oysters

Korak 1

Pročistite i isperite kamenice.

Korak 2

Izlijte 3 šalice vode, ¼ šalice bijelog vina, 1 sjeckani češanj od češnjaka, 1 lisnatog listića, 1 čajnu žličicu soli i 1 čajnu žličicu crnog papra u veliku zalihu. Donesite smjesu da kuhati.

Korak 3

Stavite košaru za parenje u lonac. Dodajte kamenice na koš i dodajte paru 10 minuta ili dok se školjke ne otvore blago.

Korak 4

Uklonite kamenice iz posude i pažljivo ih ugurajte uklanjanjem gornje ljuske. Poslužite na pladnju.

Što vam je potrebno

• Biljno ulje
• Veliki, teški lonac ili fritez
• Oštrcni nož
• 1 šalica mlaćenica
• 1 1/2 šalice kukuruza
• 1/2
• 2 žlice praha
• Crni papar
• 2 zdjele
• Žličica sa žlicom
• 3 šalice vode
• 1/4 šalice bijelog vina
• 1
• 1 lisnatog lista
• Veliki zaliha
• košaru za parenje