Kako kuhati meso u krušnom pećnici

Kada želite kuhati večeru za jednu ili dvije osobe, uključivanje vaše pećnice pune veličine nije uvijek praktično. Velike pećnice koriste puno energije, što može povećati energiju i zagrijati kuću tijekom toplijih mjeseci. Srećom, pećnica za toster može učiniti mnogo više nego napraviti tost. Ako imate jednu s broiler funkcijom, možete pripremiti razne jela za sebe i svoje najdraže.

Video dana

Korak 1

Pustite da se vaše meso osuši papirnatim ručnicima. Suho meso smeđe učinkovitije od mesa s vlagom koja se prianja na površinu, jer površinska vlaga hladi površinu mesa, usporavajući vrijeme kuhanja. Dobar bojažljivost također pomaže pri proizvodnji dobrog okusa.

Korak 2

Skinite komad aluminijske folije s valjka. List mora biti dugačak najmanje 12 inča. Stisnite je u foliju "zmija" i uredite ga u ponavljajućem obliku S u pladnju za pečenje pećnice. Ovaj improvizirani trik preporučen od strane magazina "Cooks Illustrated" podiže meso iznad ladice i dozvoljava odzračivanje sokova. Ako imate stalak za prženje veličine tostera i pećnice, možete ga i koristiti.

Korak 3

Stavite meso na foliju "rack" i posipajte mesom solom i paprom. Gurnite ladicu u pećnicu i uključite brojlera za pećnicu, postavite stalak za pećnicu tako da gornji dio mesa bude najmanje 3 inča od grijaćeg elementa.

Korak 4

Kuhajte meso 2 do 4 minute po strani, ili dok ne postignete željenu doneness. Pravilno kuhano meso treba biti duboko smeđe za odreske i janjetinu, zlatno smeđe za svinjetinu. Dopustite da se meso odmori oko 3 minute prije posluživanja.

Stvari koje trebate

• Pećnica za toaster s postavljanjem broilice
• Pečnica za pečenje
• Aluminijska folija
• 1 funta tanki odrezak, svinjetina ili šunka
• Sol i papar > Savjeti

Također možete koristiti pećnicu za toster kako biste kuhali više delikatnih proteina kao što su riba. Da biste to učinili, zamotajte hranu u aluminijsku foliju i pecite na 300 ili niže, sve dok unutarnja vlaga u hrani za hranu ne kuha, oko 5 do 7 minuta.

• Upozorenja

Rashladiti ostatke unutar 2 sata od kuhanja.