Kako kuhati marinirane prasadi svinjetine

Beskorisne svinjske trake, također poznate kao rebra s kostiju bez kostiju, su nježne, sočne rezove mesa koje obično su debljine najmanje 2 inča i dužine 4 do 6 inča. Mariniranje ih dodaje okus i osigurava rezultate natječaja. Možete kuhati trake od svinjetine bez kostiju pomoću različitih metoda. U prošlosti, svinjetina je trebala kuhati na dobro učinjeno kako bi se spriječili patogeni uzrokovani hranom. Suvremene tehnike uzgoja i prerade eliminirale su taj problem. Kuhajte svinjetinu dok ne postane blago ružičasta i očitajte 145 F na termometru za meso kako biste izbjegli isušivanje.

Video dana

Korak 1

Kuhajte marinirane trake od prasadi bez kostiju u sporom štednjaku. Stavite trakaste svinjske marinade na dno spore štednjaka. Začinite ih solom i paprom i dodajte povrće ako želite. Stavite poklopac na sporo kuhalo i kuhajte trake na nisko 6 do 8 sati. Bit će to tanka i vlažna.

Korak 2

Pecite marinirane trave od svinjskog mesa u pećnici ako ne želite koristiti sporo kuhalo. Zagrijte pećnicu na 350 F. Ako imate konvekcijsku pećnicu, snižite temperaturu za 25 stupnjeva. Odvucite marinadu i stavite trakaste svinjetine u posudu za pečenje. Osušite ih po želji. Pokrijte ih aluminijskom folijom i pecite ih 45 minuta. Izvadite folija u zadnjih 10 minuta kako biste smeđali svinjetine.

Korak 3

Prethodno zagrijte roštilj na 375 ili srednje vruće kao alternativni način. Ocijedite marinadu. Stavite svinjsku traku na roštilj i kuhajte 3 minute. Okrenite trake 90 stupnjeva i kuhajte ih još 3 minute. To lijepo smeđa meso i stvara lijepe ukrštene oznake na mesu. Preokrenite trakaste svinjetine i kuhajte ih s druge strane 5 do 10 minuta. Termometar za meso umetnut u trake od svinjskog mesa trebao bi čitati 145 stupnjeva kad je gotov.

Korak 4

Raspršite tava s neprskaljanim štrcaljkom za kuhanje i zagrijavajte na srednjoj vrućini. Odvucite marinadu i dodajte trakove svinjskog mesa. Kuhajte traku svinjskog mesa 3 do 4 minute na svakoj strani ili dok vani nije zlatno smeđa i meso je jedva ružičasta.

Sljedeće stvari

• Slani kuhalo
• Sol i papar
• Povrće poput mrkve, krumpira, repa ili luk
• Pečenje
• Aluminijska folija < Mesni termometar
• Nepliveni sprej za kuhanje