Kako kuhati hamburgera na rešetku

Gril je bio važan element na velikom starom kuhanju. Budući da su nove vrste posuđa i manje kuharske površine postale popularne, griddles su postali pribor. Na svakoj vrhu štednjaka radi li glava od lijevanog željeza, ali za dosljedno smeđe hamburgere, probajte električnu inačicu s termostatski kontroliranom toplinom. Moći ćete staviti krumpir na hamburger patty koji rivalira vaš omiljeni hamburger zglob.

Video dana

Korak 1

->

Zagrijte rešetku na 375 F.

Korak 2

->

Kupi preformirane, vitke govedine ili bizone, ili pritisnite svoje vlastite jabuke od mljevenog mljevenog mesa. Pritisnite šupljinu u središte svakog pletera s plosnatim palcem kako bi patty bio "zaokružen" u sredini dok kuha.

Korak 3

->

Četka četkom s rastopljenim maslacem. Stavite patties na rešetku i pustite ih da vriju oko 4 minute. Izbjegavajte napast da podignete ili zakopate hamburgere rano. Površina svakog pita mora se obratiti na rešetku kako bi dobila smeđi trag. Maslacite drugo područje rešetke i stavite narezane luk na rešetku na smeđe.

Korak 4

->

Koristite lopaticu za okretanje hamburgera. Povucite površinu rešetke kako biste zadržali smeđi sloj mesa na patties i ne držali se na rešetki. Šupljina od 3/4 inča trebala bi kuhati na svakoj strani za 4 do 5 minuta, ili dok termometar za meso s trenutnim očitanjem ne registrira unutarnju temperaturu od 160 F.

Korak 5

->

Okrenite i okrenite luk, sjeckajte još maslaca po potrebi kako bi im pomogli u karamelizaciji. Nanesite rastopljeni maslac na rezane površine bundi i stavite ih s maslacem prema dolje na vruću rešetku sve dok se ne poprlja krušna površina.

Korak 6

->

Skupite pržene kolače s kuhanim hamburgerima na vrhu s lukom, nekim sirom i vašim omiljenim začinima.

Sljedeće stvari

• Električna škriljaca
• Maslac
• Rezan na luk, po izboru
• Spatula / turner
• Hamburger buns
• Savjeti
• Koristite metalnu lopaticu na običnom metalnom rešetku. Ako je vaša rešetka nepropusna, upotrijebite posuđe za tu vrstu površine.

Upozorenja

• Namjestite električnu pećnicu u kuhinji dalje od zapaljivih zavjesa i ručnika te na mjestu gdje možete lako brisati brusnice.