Kako kuhati smrznuto cijelo gusjenice
Sadržaj:
Osim ako ne živite u zaljevu ili blizu tijela visokog kalcija, vjerojatno kupujete svoje rakove smrznute. Interni orgulje rakova brzo se raspadaju nakon smrti, tako da možete kupiti samo predgotovljene, cijele smrznute rakove. To, međutim, ne predstavlja problem jer pojedinačno brzo smrznute ili IQF tehnike koje koriste dobavljači ostavljaju mliječno i gotovo netaknuto meso od račića, tako da ne morate brinuti o prljavštini prilikom zagrijavanja. Ne morate ih otopiti niti prije kuhanja, tako da ih možete dodati u školjke i parobrodi i pripremiti ih za nekoliko minuta.
Video dana
Grad kuhati rakovi
Korak 1
->
Ispunite veliku zalihu s nekoliko galona vode.
Korak 2
->
Dodajte aromate, začinsko bilje i začini u vodu.
Tekućina za kuhanje od rakova obično sadrži tlačne začine kao što su paprika, klinčići, korijandar, lišajni listovi i paprika; bilja kao što je peršin i timijan; i aromati, kao što su rezani lim, luk i češnjak. Također možete kupiti miješalice za miješanje šećera i rakova u supermarketima ili staviti svoje vlastite sa mirisima koji vam se sviđaju.
Korak 3
->
Namjestite tekućinu za kuhanje i osušite ga koserom soli. Pokrijte lonac i dovedi tekućinu za kuhanje na kuhanje na štednjaku.
Korak 4
->
Dodajte novi krumpir i pola uha kukuruza u lonac, po želji i poklopac. Izrežite krumpire veći od 2 ili 3 inča na pola.
Korak 5
->
Kuhajte dok se krumpir ne probije jednostavno s vilicom, oko 10 do 15 minuta. Dodajte smrznute rakove u lonac i poklopac.
Korak 6
->
Kuhajte rakove dok ne zagrijavate, oko 8 do 10 minuta nakon što se voda vrati na kuhanje. Odvucite kuhati limun u cjedilo, i odmah poslužite.
Steaming Frozen Crawfish
Korak 1
->
Napunite lonac otprilike 1/2 do 3/4 pune vode i dodajte cijeli začin za okus.
Samo treba dodati sastojke koji se aromatiziraju kad se zagrije, poput anisa zvijezda, slomljenog češnjaka, bresaka i limunske trave. Osušeni začini i bilje ne oslobađaju dovoljno arome u vodu kako bi utjecali na rakove tijekom parenja.
Korak 2
->
Postavite bambusov parobran na vrh posude ili umetnite koš za paru. Pokrijte lonac i dovodite vodu do kuhanja.
Korak 3
->
Odvojite rakove ako ih zamrznete i stavite ih u parobrod. Možete staviti rakove na vrh svake druge, samo ih nemojte gomilati tako visoku da poklopac ne zatvori lonac.
Korak 4
->
Stavite kuhinjski ručnik na vrh posude i stavite poklopac na vrh ručnika. Čvrsto pritisnite poklopac kako biste zadržali što je moguće više pare.
Korak 5
->
Parne lisice dok ne zagrijavate, oko 15 do 20 minuta. Izvadite rak od parobroda i izrezujte rep po pola unakrsno. Ako vidite kako se diže meso, to je spremno za jelo.
Savjeti
- Možete zamrznuti glatke rakove bez sastojaka čašice. Jednostavno dodajte smrznute rakove u lonac kipuće vode i kuhajte dok ne zagrijavate, oko 8 do 10 minuta nakon što se voda vrati na ključanje.
Upozorenja
- Nemojte zamrzavati ili ponovo zagrijavati otopljene rakove.
