Kako kuhati beskorisnu pileću prsa s mesom rebara

Pri kupnji piletine, možete primijetiti pileće prsa bez kostiju s oznakom "s mesnim mesom". Neke dlačice bez dlana imaju vrlo uredno definirane rubove, dok piletine s koštanom mesom bez kostiju imaju dodatni komad prerezanog mesa na jednoj strani. Riblje meso ima istu nutritivnu vrijednost kao i dojka i vjerojatno će biti neprimijećeno nakon kuhanja; međutim, uklonite ga ukoliko želite. Pileća prsa bez kostiju najslabiji je rez od piletine. Kao takav, može se brzo isušiti, ako se kuha na visokim temperaturama. Koristite metode kratkog kuhanja ili metode koje sadrže tekućinu za najbolje rezultate.

Video dana

Korak 1

Ulijte biljno ulje u tavu i zagrijte na srednje visokom. Dodajte pileće prsa i kuhajte četiri do pet minuta na svakoj strani dok ne postanu zlatno smeđe. Dodajte bijelo vino ili pileći juhu, kao i povrće poput mrkve, luka, tikvica, paprike ili graška. Smanjite toplinu na medij i nastavite pecvirati još 10 minuta dok se pile ne kuhate i povrće je nježno. Začini se slanom i paprom i svježim biljem za brzi rođendan.

Korak 2

Pileće prsa bez kostiju s mesnim mesom u komercijalnoj marinadi dodati okus i vlagu. Odvodite marinadu i pecite grudi na vrućem roštilju 10 minuta, okrećući se nakon pet minuta. Pileći se napravi kada se sokovi isprazni i mesni termometar mjeri 160 stupnjeva F.

Korak 3

Napunite veliku posudu s vodom i 1 žlica. sol. Zagrijte vodu do vrelišta i dodajte pileće prsa bez kostiju. Okrenite vrućinu na srednje nisko i pirjite pileće prsa za 20 do 30 minuta kako biste ih zaputili. Mesno meso treba biti potpuno bijelo, bez znakova ružičaste boje. Dopustite da se meso ohladi i rastrgati da se koristi u juhama, salatama i kasetama.

Korak 4

Stavite pileće prsa u sporo kuhalo. Dodajte 1/2 šalice pileće juhe ili vodu i sol slobodno. Kuhajte pileće prsa na niske od šest do osam sati dok meso bude vrlo nježno. Ohladite meso i rastrgajte ga.

Što trebate

• 1/4-šalice biljnog ulja
• 12-inch tava
• 1 šalice bijelog vina ili pileća juha
• Povrće za pirjanje, kao što su mrkva, zuchini, paprike ili
• Marinade
• Grilna kliješta
• Mesni termometar
• Velika zaliha
• 1 tbsp. soli
• Rezna ploča
• Nož
• 1/2 šalice pileća juha ili voda