Kako kuhati crno-očljivi grašak bez namakanja

Crno-bijela graška, također poznata kao crno- zrno grah ili grah, je srednje veličine jestivo grah koji dobiva svoje ime od crne mrlje na svakom grahu. Zrno je u sjevernoj Africi glavna hrana u mnogim zemljama i dio je kuhinjske "duševne hrane" u Americi, iako se od graha mogu pripremati nekoliko jela, uključujući juhe, salate, fritters i casseroles. Budući da crni grašci kuhaju prilično brzo, ne zahtijevaju prethodno namakanje.

Video dana

Korak 1

Isperite grah u hladnoj vodi kako biste uklonili kamenje ili ostatke koji su možda pronašli svoj put u grah tijekom prerade ili pakiranja.

Korak 2

Stavite grah u lonac i prekriti vodom, koristeći omjer 4 šalice vode za svaku šalicu graha. Pokrijte posudu s poklopcem.

Korak 3

Dopustite da se grah i voda kuha na visokoj vatri. Jednom kada se grah i voda počnu kuhati, smanjite toplinu na srednje ili srednje niske i ostavite da se zrna pirjati 1 do 1 sat. Kada budu gotovi, trebali biste moći prodrijeti u grah s vilicom, ili bi trebali odustati kada ih pritisnete između prstiju.

Što trebate

• Veliki pot
• Voda